关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

对于我们普通百姓来讲，受疫情影响最大的一批人应该就是学生了吧，那些小升初、初升高，尤其是正在备战高考的高三学子，寒窗苦读十余载，只为这奋力一搏，但是天灾人祸无法避免，我们所能做的就是逆流而上、乘风破浪。

做父母的可能没有办法在学业上给孩子太多的帮助，但是后勤工作一定得跟上，充足的营养、健康的身体，是一切有效脑力活动的前提，经常给孩子蒸一碗软底虾仁，提神健脑补充蛋白质，以我们的力所能及给孩子们加加油。

【软底虾仁】

1.碗中打入四个鸡蛋，放入少许食盐入底味，一勺温开水，温开水与鸡蛋的比例是1：2，这样真出来更加嫩滑，快速把鸡蛋打散静置10分钟，让蛋液中的气泡溢出散开。

2.剥出适量的鲜虾仁，用牙签挑出虾线，放入清水中洗干净。