重阳节到了，九月九日是非常重要的节日，天气逐渐开始降温，很多人在这个时候贫血，身体特别虚弱无力，如果家里有老人和长辈，一定别忘记进补，家人有强健的身体，才能够让身体变得强壮。重阳节到了，给长辈多喝这汤，营养易消化，汤鲜味美，老人特喜欢喝。

我家父母平常在老家，有时候也会来城里，经常来城里看孩子，长辈和父母在家，一定别忘记进补，天冷了就该和它，一定别错过这款平菇黑鱼豆腐汤，汤汁特别鲜美，鱼肉肉质很肥美，滋补又养生，营养好消化，多喝身体更强健。很多人不会烹饪这款黑鱼汤，下面将详细步骤分享给大家伙吧。

【平菇黑鱼豆腐汤的详细做法】

食材准备：选购一条鲜活的黑鱼（很多地方管它叫财鱼，预示着年年发财，财鱼太大肉质差，建议选择一斤到两斤的财鱼，这样的肉质鲜嫩，适合用来煮汤喝），准备几根小葱，选购6片生姜，选购一盒内酯豆腐，新鲜平菇100克，适量清水和温开水，4瓣大蒜，胡椒粉适量，若干食盐，料酒几大勺，鸡精少许，十三香半勺，香油少许，其他佐料。

烹饪小技巧：需要好鲜活黑鱼，豆腐和平菇，一定要洗净和腌制黑鱼片，掌握煎黑鱼片和炖黑鱼汤的技巧，难度适中。