红花油是现代才开始使用的品种，是属于半干性油，几乎不变黄。但是干燥速度慢，一般也是作为研磨浅色，比如白色颜料的研磨。抗老化，和结膜结实度不如亚麻油和核桃油。
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除了上述四种干性油以外，也有用葵花籽油、苍耳籽油，烟草籽油和梓油等取代干性油的。葵花籽油色浅，但干得较慢，属半干性油。苍耳也叫葵耳，是北方的一种野生草本植物，也可药用。梓油又称青油，由南方乌桕树的籽压榨而得。中国近代早期引入油画的摸索者还曾经试用过桐油、菜油和鱼油等其它干性油和非干性油。桐油快干耐水，结膜坚韧，但单独使用易起皱，现在可能仍作为某些商品调色油的搀和成分。另外也有在媒介剂和上光剂中加入极少量蓖麻油（2-3%）或橄榄油以作为柔软剂的做法。
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干性油的性能 油的干燥不同于水的蒸发是一种物理变更，干性油是由于油中的脂肪酸汲取了空气中的氧原子后发生了化学反应而干燥的。因此油画颜料干燥的外部条件主要取决于空气的流通，而不是温度的高下。从理论上说，油的氧化是不会结束的，油膜会随着氧化进程逐渐失去弹性，变得发脆开裂，直至粉化，当然这个进程是相当长的。
干性油干燥后的膜层是一种新的物质，它不能再用任何方法使其恢复到本来的状况，同时也失去了它的胶粘性，所以长时间裸露在空气中的陈腐颜料不宜再委曲使用。
油性颜料干燥速度的控制，历来一直是画家所关注，从文艺复兴甚至更早的中世纪起，画家们就寻找能够在恰当时间内干燥的媒介剂来代替干得太快的坦培拉乳液，最后人们终于发明干性植物油是最佳的选择。但是随着油画技法的发展和时期节奏的加快，画家们又实验用不同的方式对干性油进行加工以加快其干燥速度。他们在其中参加各种树脂、溶剂和催干剂来改良媒介剂的干燥性能。
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催干剂 不同性质的色料对油的干燥速度有不同影响。为了使油画颜料能在一定时间内干燥并使各个色种的干燥时间相对一致，需在颜料中加入干燥剂来调剂干燥速度。
用于油画颜料的干燥剂有：一氧化铅、二氧化铅、二氧化锰、硫酸钴和含氧氯化锆等。颜料中使用干燥剂固然能加快干燥速度，但使用过多会造成颜料开裂。在媒介剂中参加的干燥剂比例一般以不超过油的2~3%为宜。达玛树脂等天然树脂有很强的干燥性能，历来是很好的天然催干剂。如今我们可以依据须要用不同方式对干性油进行加工，改良其性能，也可以从成品资料中选择所需的品种，从干燥迟缓、可以有好几天从容地持续作画到能在几小时内迅速干燥的各种媒介剂几乎应有尽有。
油的色泽 任何一种颜料对载色剂本身色泽的要求总是越浅越好，但似乎惟独油画用油无法做到这一点。干性油随着时间的推移色泽会变得越来越黄，这在白色、浅色和冷色颜料中特殊显明。假如长期将画放在不见光线的室内或暗处，这种变黄的现象会加重，但假如把画重新放到正常室内光线下，色彩的变黄现象又可以得到减缓，所以油画不宜久躲在黑暗的库房中。
不同的干性油的色泽深浅不一，亚麻油在干燥度与坚韧度方面要优于其它干性油，但却难以转变干后发黄的特征。干性油中色泽较浅的有罂粟油、葵花籽油和红花油，多用于白色和浅色颜料的载色剂，但它们干燥速度较慢，宜和干燥速度快的色料配合，也可以加入快*油或催干剂来改善其性能。通过曰晒或其它漂白方法可以减淡油的色泽直至几乎无色透明，但时间一长油色仍会返黄，反而会干扰作画时对颜色的断定。经过高温聚合处置的干性油固然色泽较深，但干后不会持续变黄，是较好的措施。
油的加工
为了改良天然干性油在粘稠度、干燥度、坚韧度和色泽等方面的性能，必需对干性油进行加工。干性油在通过冷榨或热压的措施从植物种子中提取后，要进一步用各种方法精炼以去除杂质、脱水、脱色和脱酸等。还以加热、曰晒或加入其它材料的方法来做成各种性能与用途的媒介剂。
主要品种的性能及加工方法
冷榨油 cold pressing oil
通过机器直接将成熟的植物种籽压榨出的油称为冷榨油，冷榨的油色浅亮，抗脆变性和流动性等方面都优于用蒸气热压或其它化学方法提取的油 。但冷榨的方法出油率低，产品本钱高，故价钱也高。
精炼油 Refined oil
各种干性油提取后，油本身含有各种杂质、水分和酸性成分，这些成分会使油变粘，干燥减缓，油色变黄。工业生产上使用蒸汽、冷冻和参加净化剂等方式对干性油进行精炼，经精炼并去除有害成分后的油即精炼油。
聚合油 也称作重合油，又有依据英文stand oil译作静油
