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很多人只知道丝瓜是夏季不可错过的美食，维生素C含量高、常吃美白还补水，但是熟不知丝瓜藤上还有一物，口感和气味非常的清新独特，同样含有丰富的营养物质，常吃清热解暑、清肠助消化，它就是季节性很强的丝瓜尖，真正的养生好食材。

于鲜嫩的丝瓜尖、最好的做法就是简单的烹饪，让它原有的清新脆爽在舌尖绽放，一盘凉拌丝瓜尖，陪你清凉过夏天。

【凉拌丝瓜尖】

1.首先，我们准备一把鲜嫩的丝瓜尖，洗干净以后切去老的杆部。

2.把丝瓜尖放入清水中，加入一勺食盐浸泡一会，去除丝瓜尖的农药残留物。