番茄是咱们平常经常吃的一种蔬果，吃起来的口感非常好，而且味道酸酸甜甜的，不管是用来生吃还是用来做菜都非常美味。最重要的是番茄富含各种维生素，矿物质，水分等营养物质都是我们身体所必需的，常吃一点番茄对我们的身体也比较好。虽然番茄比较好，但是现在很多人为了番茄的产量提高，在生产过程中使用激素的现象也变得越来越多，这样让一些朋友想吃不敢吃，所以咱们在挑选的时候就要注意了。

如何挑选到自然成熟又非常新鲜的番茄呢？在买番茄的时候是挑5片叶的还是挑6片叶的呢？今天就来给大家解决疑惑。那么接下来咱们就一块看一下如何去挑选自然成熟，非常新鲜，非常优质的番茄吧。

在购买番茄的时候，咱们首先看到的是它的颜色和形状。所以第一要认真观察番茄的形状和颜色，自然成熟的番茄它的形状一般都是非常圆润的，而且表皮的颜色深浅不一，分布不均匀，这是因为番茄在生长的过程中有的面对着太阳，有的背对着太阳，这样受到光照的不同，导致表皮的颜色也不同，这是所有果实生长正常的现象。

反之如果看到外形不够圆润，有点椭圆形或者有点凹出来，畸形的样子，这非常有可能就是打过激素的。因为在药物的作用下，番茄某些部位长得特别突出，这就导致了西红柿整体并不圆润，而且表面颜色很均匀。感觉就像染色了一样，这是因为西红柿还是青色，未成熟的时候就被采摘下来了，再喷上催熟剂，这样会让表皮的颜色均匀好看，卖相极佳。

虽然使用了激素的番茄卖相非常好，但是这些激素药物会残留在果肉当中，食用后会对身体是有一定害处的，所以大家在购买番茄的时候尽量不要买长成长型，或者是畸形的番茄。

第二，咱们再来看一下番茄的蒂部，这里会有几片叶子，这个叶片的数量一般分为两种，有5叶的，有6叶的。叶子的片数不同就决定了番茄的口感。6片叶的番茄品种一般要比5片叶番茄的品种好一点。无论是从水分还是从营养上来说，都是6片叶的更好，所以咱们在购买番茄的时候尽量选择6片叶的番茄。

第三，在买番茄的时候要把番茄翻过来看一下它的底部，如果底部自然凹陷下去，那就是自然成熟的番茄，底部如果是凸出来的，这就很有可能是打了激素的番茄。

第四，用手摸一下感受一下番茄的软硬程度，如果按压起来软硬适中，富有弹性，表皮摸起来还有稍许的粗糙感，这样就是自然成熟的番茄，如果按压起来表皮偏硬，摸起来表皮非常光滑就要警惕了，这极有可能是打了催熟剂的番茄。如果有一些番茄表皮按压起来稍微过软也不要购买，这可能是放置很久的番茄了，吃起来就不新鲜了。

以上就是今天要跟大家分享的挑选番茄的小技巧，你学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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