“你能不能别吃蒜了，说话一股味！”露露的男朋友气愤地对她大吼。

“这不是为了防癌吗？我吃点大蒜怎么了，碍着你啥事了？”露露委屈地辩解。

“防癌就去医院，整天搞些虚头八脑的，都是骗人的还不知道，防癌别人咋不吃？”小李暴躁地说道，说起来他也不是不能接受为了防癌防病做努力，可露露这明显是受骗了，还搞得家里一股味，真是忍不了。

“你就是不爱了，故意气我是不是，你是不是外面有人了？”话锋一转，露露一边哭一边说出这句话。

本以为男友会像往常一样妥协，谁知小李怒火上涌，直接摔门而去，过了两天两人真的分手了。

为了一头大蒜分手，露露心里懊悔不已，朋友也几次劝解露露。可是她打了几次电话，男友彻底拉黑，如今已经是回头无岸了，至于分手的原因现在反而无人在意，她也不敢和朋友诉苦。

想想因此离去的男友，露露陷入了沉思：大蒜真的防癌吗？

大蒜是国人饮食中常用的一种调味食材，也是民间传说具有各种神奇效果的“治病神器”，有人说大蒜可以治疗心血管疾病、有人说大蒜可以*菌灭虫、还有的人觉得大蒜抗癌有一套，到底大蒜有没有这些神奇作用呢？

科学研究发现，大蒜里含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质和铁、磷、钾、硒、锌、锗等对人体有益的微量元素，此外还有30多种有机硫化合物，比如：大蒜素、大蒜辣素等。

其中钾可以发挥降血压作用，对心血管疾病确有帮助，而大蒜素可以对细菌摄取氨基酸，如：甘氨酸、谷氨酸等的过程产生作用，从而抑制细菌滋生，*菌作用也名副其实，同时国内外多项研究也证实大蒜吃得多可以预防癌症，因为大蒜素能够抑制致癌因子。

从种种情况看来，大蒜似乎真的能治疗心血管疾病、*菌灭虫、抗癌，堪称神物。但是现实生活中这个结论却不被医学界认可。

原因是剂量问题和证据问题，大蒜中的钾确实可以对心血管疾病发挥作用，但是大蒜本身的钾含量并不高，属于微量，而人们日常吃蒜也极其有限，再加上人体消化排出，实际发挥作用的钾简直是微乎其微。

其次大蒜中并非天然含有大蒜素的，大蒜素是由大蒜中含有的蒜氨酸酶反应产生的。科学研究发现，大蒜素只有在大蒜被拍碎后经过10-15分钟的氧化反应才能够充分产生，而完整大蒜中含有的大蒜素极其稀少，经过加热还会被分解，也就是说天然大蒜里微量的大蒜素生吃才可以获取。

除了大蒜素摄取不易外，大蒜抗癌的研究都是基于流行病学研究，通过数据统计得出的，而大蒜素对致癌因子的作用也都基于动物实验、细胞实验，在人体中能否生效、多少量生效还是未知之数，目前医学界并未实质性证据支撑这个结论，因此不被认可。

美国癌症研究机构也曾表明，不支持任何膳食补充剂能够预防癌症的观点！

曾有专家将大蒜素在动物实验中的数据和人体数据对比，进行大致推测，得出在小鼠身上奏效的大蒜素剂量，人类必须一口气吃掉30头大蒜才可勉强达到，问题是以大蒜的刺激性，一口气吃下30头，能不能防癌不知道，进医院洗胃恐怕才是当务之急。

由此可见大蒜抗癌纯属无稽之谈，不过大蒜素的抗癌作用也许会随着深入研究，给人们带来一些抗癌药物。