立冬时节，萝卜也快要收获了，家里种有萝卜的农户也不少，收获以后，是不是挖坑用土埋法储存萝卜？那么你是不是经常会碰到萝卜有糠心的情况出现？

收获满满的萝卜田。

为什么会有这个现象？那又是什么原因造成的？

因为那是你忽略了储存萝卜最重要的一点，萝卜“发烧”了。

说起萝卜“发烧”，用通俗话说是萝卜起热了，因为萝卜坑里的湿度不够，从而唤醒了萝卜的冬眠，让它提前醒来生长了。提前醒来的萝卜没有了土壤水分的供给，靠消耗自身的水分来生长，这就是造成萝卜糠心的主要原因。

图片上就是储存不当而糠心的萝卜。

生活中，也有类似的情况出现，比如常见的大蒜头，我们有时买回来随意放在一边，捂在一时间长了也会发热，继而会长出蒜芽，长出了蒜芽的大蒜头也会糠，蒜肉稀松不紧凑，影响口味。同样的道理，只不过大蒜头比较发芽快些而已。而萝卜长在地里时，由于有水分的供给，是不会有糠心的情况出现。

也许朋友会问，你说的起热就是萝卜在生长，那怎样才能知道萝卜是起热了呢？

正在生长的萝卜水分足，是不会糠心的。

想要知道萝卜是不是在起热生长，就要靠咱们自己来看，拿出萝卜，观察它的根部，如果有白色的小须须冒出，这就是萝卜起热生长的迹象。