2、在盆里加入清水,用筷子向一个方向搅动大虾,再一次把虾清洗干净。
3、将香葱剥去外皮,打个结,锅中烧水,加入香葱结、姜片、料酒、盐,水开后将虾放到锅里煮两分钟,虾的颜色完全变红后捞出摆盘
4、准备调料汁:蒜末,姜末放入调料碟中,锅中烧热油,油热后倒入调料碟中,用热油激发姜末和蒜末的香味,加入海鲜酱油,生抽搅拌均匀,简约的调料汁就做好了,搭配一盘美味清甜的白灼虾,完全就是神仙般的享受。
白灼虾操作简单,不需要使用过多的调料,也不必耗费大量的时间,你都不用考虑食用时候的温度。搭配一个同样简约的调料汁就可以上桌,简单快捷。白灼虾由于烹饪简单,可以最大限度地保留虾的鲜味,白灼虾是我最爱的吃虾方式。