生吃还是熟吃？

胡萝卜到底生吃有营养还是熟吃更有营养？好好呷饭。预知详情且听分解！

对于胡萝卜生吃好还是熟吃好，争论是很大的。说胡萝卜不能生吃的这些人，因为在网上看到了很多的所谓的营养学家或者是所谓的专家，在网上倡导大家不要生吃胡萝卜，因为胡萝卜是脂溶性的，如果生吃不容易被吸收。

当然也有很多人说胡萝卜要生吃，因为从小到大，尤其是农村的孩子都是这样生吃胡萝卜的。胡萝卜是脂溶性的不假，但是我们要看到的是什么？胡萝卜见油脂到底是在体外见油脂，还是在体内见油脂？也就是说你到底是要在锅里面去见油脂？实际上我们吃的其他的很多的食物里面是有油脂的，在我们的胃里面。

那胡萝卜虽然是这样生吃，但是到了胃里面之后，它照样会见到我们其它的食物里面的油，这样胡萝卜照样能够被人体吸收。所以我们吃胡萝卜是什么？尽量生吃的更好，第一不影响我们的所谓的见油脂性的营养物质的吸收；第二个还能更好的保留维生素C，所以熟吃生吃都可以。更推荐的是生吃，而且是连皮吃。