大蒜切成蒜片，抓入麻椒2克，干辣椒3克。

所用的食材非常简单，这些准备好以后，我们就开火开始炒。

锅内烧油，油热以后，倒入蒜片，麻椒和干辣椒快炒，炒出香味。

放入包菜，开大火，快速翻炒，翻炒至包菜断生。

关火或者起锅以后再放调味，开着火放调料的时候会把包菜炒老。

加入鸡粉2克，食盐2克，从锅边淋入生抽4克来提味，

香醋5克，放入香醋可以使包菜口感脆嫩。

老抽2克，放入老抽提一下底色。

开大火，快速的把调料翻炒化开，掂炒给包菜入味。