说到萝卜的吃法，除了生吃之外，还可以做萝卜饺子、素丸子、萝卜汤，光是这些就可以撑起一桌菜了。

食材：

沙窝萝卜一根；鸡蛋2个；姜适量；面粉适量；淀粉适量；五香粉适量；盐适量。

步骤：

1.沙窝萝卜去皮、切丝，切好后用刀剁一剁（不要太碎）；

2.加入食盐腌制一会之后（沙窝萝卜水分足，所以需要去掉多余的水分，盐可以加快水分析出），用手攥掉多余的水分；

3.沙窝萝卜末中加入姜末、鸡蛋、五香粉和淀粉、面粉；

4.搅拌成粘稠状后，将萝卜面糊团成一个个小丸子；

5.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面浅黄色捞出；

6.开大火油温升高后复炸丸子，直到焦黄色捞出控油，装盘享用。

沙窝萝卜保存在0℃~5℃的环境中，建议冷藏储存。在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右，冬季在阴凉处可存储20~30天。

沙窝萝卜虽好，但体质偏寒、脾胃虚弱的人不可一次吃太多。

沙窝萝卜落地即碎，所以如果有断裂的情况，不影响正常食用。

“曙光”沙窝萝卜果肉、萝卜缨都是翠绿色的，用刀一切就能看到充足的汁水顺着刀尖流下来，在阳光下显得晶莹剔透。这样的萝卜你想来一口吗？