说起瓜类，南瓜可是占了菜篮子的半边市场了！印象中的南瓜，就是那种大大的、金黄色的大南瓜，近来有一种小巧可爱的小南瓜颇受人们的欢迎！它就是有着南瓜界“哈根达斯”之称的——板栗南瓜！

南瓜做法多样，营养丰富，果胶含量高，膳食纤维特别丰富，能加速肠道蠕动；南瓜所含的钴、铁、维生素C、E，有很好的抗氧化和滋润皮肤的作用。另外，南瓜肉中丰富的钙、锌等多种微量元素，可以促进儿童的生长发育，是一种很好的粗粮，所以，老人和小孩都不妨多吃！

板栗南瓜，营养美味，价格自然就比普通的大南瓜贵上许多倍！如果不会挑或挑得不好，那可就花了冤枉钱了！

1、看瓜蒂瓜柄

瓜蒂就是南瓜开花、小瓜长大后花瓣掉落的那个位置，通常南瓜成熟后，南瓜花就已经干瘪掉落了，如果这个瓜蒂比较干，则说明这个南瓜是自然成熟的，吃起来就比较老面；

瓜柄的位置跟瓜蒂相反，这个位置的切口越新鲜，说明离采摘时间越近，南瓜自然也就新鲜了！

2、看瓜棱