烧烤是我国夜宵界的扛把子，一到炎热的夏季，人们便会约上三五好友，到心仪的烧烤店或烧烤摊，点上几十串烤肉，倒上满杯的冰啤酒，边撸串边碰杯，然后借着酒劲向身边的朋友，诉说最近遇到的糟心事，最后回到家中，酣睡一晚，所有的不快心烦就会烟消云散。

在沈阳有一家面积不大，但生意火爆的烧烤店。这家店只有十几张餐桌，而且这些餐桌，又小又矮，只能坐两个人，店里的环境如大多数的烧烤店一样，嘈杂破旧，烟油混杂，但好在老板烤串的手艺不错，烤出来的各种肉串，咸香适口，又不失肉本身的滋味，无论是下酒，还是单独食用，味道都极佳。

这家烧烤店有烤大蒜、牛腰子、羊肉串、牛板筋、鸡脆骨、鸡心、牛肉筋、油边以及烤鸡头。烤鸡头4元钱一串，每串上面有三个鸡头，鸡头是用五香卤水卤煮后，穿在签子上，进行烤制的，肉质特别嫩，没有一丝腥味；油边和羊肉都是3元一串，油边的表面烤得焦焦的，脆嫩爽口，油脂的香气非常浓郁，羊肉入口是孜然辣椒的香味，咀嚼后，肉里面鲜香的汁水，才会肆意的散发出来，令人上头。