根据香椿的量向空碗中打入几个鸡蛋，将鸡蛋搅匀后放入香椿碎，为了使鸡蛋饼吃起来软嫩，把蛋液中加入少许水淀粉，加少许精盐，再次进行搅拌，搅拌均匀后备用。锅中放入低油，油温七成热后倒入搅好的蛋液，用铲子将蛋液摊平，定型后用铲子将蛋饼翻面，再向锅中淋上少许底油，煎至两面金黄后关火出锅，一道外酥里嫩的香椿鸡蛋饼就做好了。

身体健康离不开健康的饮食习惯，我们在日常饮食中要注意合理的饮食搭配，尽量做到饮食食多样化、不挑食、偏食，从而达到身体营养吸收均衡。今天的分享就到这里，感谢大家欣赏与转发，明天见！

（苗苗）