冬至是农历的一个重要节日，被视为冬季的大节日，到了这一天，北方都会吃水饺，寓意不冻手不冻脚，还记得去年的冬至，卖水饺的餐馆，来吃饭的食客走一波来一波，硬是等了半个小时，这似乎已经成为一种习惯，让人一想起来，就馋的流口水，来上几盆热气腾腾的饺子，再来一碗饺子汤，原汤化原食，连吃带喝，围在一起说说笑笑。

饺子馅各种各样，最喜欢的其中之一，必须有萝卜肉馅，嚼起来有劲，鲜香美味，好吃不油腻，教你一个小技巧，调出的白萝卜馅，没有异味还特别鲜，一次三盘不够吃，连孩子也能吃上许多。

食材：白萝卜、五花肉馅、葱姜

调味：鸡精、料酒、酱油、十三香、盐、蚝油、芝麻香油

1、白萝卜清洗干净，去掉头尾，从中间一分为二，用擦丝器处理成细丝。