转眼间小暑节气已经过半,今天开始也将进入伏天,一年中最热的时候。今年的三伏天足足长达40天,可以说是伏天中的加长版。其实自从进入小暑节气以来,就开始了高温闷热的天气,动不动就流汗,如今又开始进入伏天,真真的是有种“上蒸下煮”的感觉,大家一定要注意防暑防晒。平时要注意多补充水分,选择一些清热消暑的蔬菜水果来吃,水果中像西瓜,葡萄,香蕉,哈密瓜等都是很不错的选择,蔬菜上可以多吃一些西红柿,黄瓜,冬瓜,苦瓜等等,不仅富含水分,同时还有助于补充各种营养,使我们的身体保持活力。
中国作为美食大国,在不同的节日和节气中,在饮食上都有讲究,今日入头伏,按照老祖宗的规矩应该吃饺子,俗话说了“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这其中自有道理。伏天高温燥热,人们都容易没有食欲,而饺子中包入各种馅料,会令人食欲大增,而且面食容易消化,保护肠胃,所以头伏要吃饺子。其实除了吃饺子以外,伏天还需要多喝一些汤汤水水,补充体内水分的同时,还能补充多种营养。将几种杂粮混合在一起,经过慢慢熬煮,营养充分释放,好喝又消暑,做起来也非常的简单,每天喝上一碗,帮助我们顺利度夏。
今天要跟大家分享的是“杂豆汤”,正好选择了5种杂粮,寓意五谷丰登,你也别错过,多给家人喝。其中用到的食材有红豆,绿豆,黑豆,花生米,糯米,此外还加了一点桂花来点缀增香,几种杂粮混合到一起,有助于降火解暑,健脾开胃,而且营养丰富,夏天喝它,比喝冷饮健康多了。下面就将详细做法分享出来,你也跟我一起做起来吧~
---杂豆汤---【食材】红豆适量,绿豆适量,黑豆适量,花生米适量,糯米适量,桂花少许(作为装饰,没有可不加)
【具体做法】
1、将各种食材放入大碗中,清洗2遍。不必过分清洗,否则会将其中的营养也一起洗掉了。淘洗剩下的水拿去浇花特别好,能使花儿开得特鲜艳。