中国茶叶种类繁多，分布范围较广，按照茶的加工方法分为六大茶类，下面又有着大大小小的分支，可谓是数不胜数。
茶有千种，风味皆不同，品茶之人亦有万种，而生肖属相是每一个中国人与生俱来的特殊印记和符号。若是将品茶之人按十二生肖分类，他们各自的代表茶又是什么呢？
生肖鼠：铁观音属鼠的人，具有敏锐的观察能力，性格较为柔和，为人坦诚单纯，与“七泡有余香之誉”的铁观音最为合拍。
传统铁观音成茶外形紧结重实，色泽砂绿油润，多呈颗粒状，俗称“蜻蜓头”。
其汤色金黄明亮，内质香气馥郁悠长、滋味醇厚，饮之齿颊留香、甘润生津，香味具有独特的风格，俗称“观音韵”。
生肖牛：普洱茶属牛的人，富于耐性和同情心，为人正直，具有勤劳、努力的优良品格，做事沉稳，与越陈越香的普洱茶极为相似。
普洱茶是后发酵茶，在正确合理的存储条件之下，其内含物质会继续进行发酵转化，使得普洱茶在合理期限之内滋味不断提升，从而具有岁月赋予的陈香陈味。
生肖虎：大红袍属虎的人，富于正义感，热心公益，具有组织的才能，就像是森林的百兽之王，符合其霸气个性的自然非“武夷茶王”大红袍。
大红袍条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，香高而持久。茶汤口感醇厚甘爽，明显“岩韵”，滋味清醇回甘，齿颊留香，让人回味无穷。
品质优良的武夷山大红袍有“七泡八泡有余香，九泡十泡味犹存”的说法。
生肖兔：龙井茶属兔的人，不愿过拘束的生活，为追求理想而前进，“色绿、香郁、味甘、形美”的龙井茶最为贴切。
龙井干茶匀称、挺秀，色泽绿润、呈糙米色；汤色杏绿清澈明亮。龙冲泡后，茶色互补、形美透色、色绿衬形，绿叶清汤，芽叶翩翩沉浮，赏心悦目。
生肖龙：凤凰单丛属龙的人，有强烈的向上心，属聪明才智型，处处为他人着想，推荐饮用香气霸道的凤凰单丛。
凤凰单丛条索粗壮匀整，色泽呈黄褐色，整体油润有光，有自然的花香气，还有朱砂红点。
按照制作工艺，可以把凤凰单丛茶分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
生肖蛇：茉莉花茶属蛇的人，智商高，审美高级，是个艺术天才，茉莉花茶秀美的外形，一定能讨属蛇的人的喜爱。
茉莉花茶一般是由烘青绿茶与新鲜茉莉花窨制而成的，其香气轻悠持久，滋味醇厚回甘。
生肖马：白毫银针属马的人，对任何事都很坦率，正直，并且善于口才，为人豪爽，推断力强，推荐饮用不炒不揉的白毫银针。
冲泡后的白毫银针，毫香、嫩香具显，萦绕于鼻息之间，唇齿之间茶韵萦绕良久，香气、甜度、韵味，高度融合，茶汤的饱满度很高。
生肖羊：正山小种属羊的人，柔和而稳重，表面柔和而内心却是坚持已见，推荐饮用被称为“红茶鼻祖”的正山小种红茶。
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。
生肖猴：小青柑属猴的人，多方面的才能常超越人群，幽默机智，既沉稳又活泼，与兼具果皮清香和普洱茶顺滑的小青柑相似。
小青柑汤色红浓透亮，汤感细腻柔滑，回味中有清新的甜感，饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉，口感清爽甘醇。
生肖鸡：碧螺春属鸡的人，为人温和、谦虚而谨慎，有强烈的经济观念，推荐饮用清香浓郁的碧螺春。
碧螺春条索均匀，造型优美、卷曲似螺，茸毛遍体，汤色碧绿，香气馥郁，回甘生津，有淡淡的花果香气萦绕在口、鼻腔中。
生肖狗：白牡丹属狗的人，有责任感，对上司、长辈敬重，为人正直，宛若冲泡之后绿叶托着嫩芽的白牡丹，清新脱俗。
白牡丹冲泡后，汤色杏黄或橙黄清澈，绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久。
生肖猪：金骏眉属猪的人，憨厚老实，对朋友极讲义气，推荐饮用高端红茶品种金骏眉。
金骏眉茶汤呈现金黄色茶汤入口，滋味清甜，透着香味觉察出恰到好处的收敛感，还有微妙的生津反应。
以上就是十二生肖的旺运茶，仅供娱乐，饮茶最重要的还是适口为珍。
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