大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食。

2、 今天老刘就来分享一下“红油豆腐乳”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

老豆腐、辣椒面、麻辣鲜

4、先把老豆腐切两厘米的小方块，然后把切好的豆腐块放入垫有绒布的竹篮中，摆在太阳底下晒3个小时，晒去老豆腐表面的水分，然后裹上一层保鲜膜保温，放入储藏室中，摆入泡沫箱中盖上盖子，留一点空隙发酵4天