王大叔今年种植了几亩的白菜，他说想到去年自己家的白菜出现了大量的腐烂和脱帮现象，造成了大量的亏损，他的脸上就没有了笑容。今年的王大叔想提前做好白菜的贮藏工作防止出现去年类似的情况，我便和他一块去咨询了老师，原来白菜损耗的主要原因是脱帮；第二是腐烂和自然失重。当白菜出现叶球外部的叶片会逐渐变黄而脱落，甚至严重的出现腐烂的现象就是白菜脱帮。

白菜脱帮主要跟贮藏环境中的乙烯含量有关，贮藏环境的温度越高，或者是白菜所受的机械伤越重，乙烯的释放量就越多，就会导致白菜的脱帮。因此尽可能做到白菜轻拿轻放，并严格控制贮藏环境从而减少乙烯的释放量，减少损失。

为了延长贮藏时间，减少损耗，在贮藏前应该做一些入窖处理：

（1）恰当的收获期

恰当的收获时期是做好贮藏的基础。在收获前十天左右应停止浇水，如果入窖前白菜含水量大、菜体过脆，菜体很容易构成机械伤害并造成病害。各地区的白菜的最佳收获时间是不一样，比如华北地区在立冬至小雪之间、内蒙古和东北地区在霜降前后、江淮地区更晚。

（2）晾晒

白菜晾晒应以菜棵倒立时外叶下垂不折断的为宜。将白菜晾晒至叶片略有萎蔫，这样可以减少机械损伤，提高抗寒能力和存库的容量。

（3）整理与贮藏

将晾晒后的白菜运至窖的旁边，摘除烂叶黄帮，清理那些带有病虫的白菜。但是不要清理的过于严重，尽可能让一些不黄不烂的叶片保护菜球。当外界温度处于1~2℃时可以入窖贮藏。

针对白菜容易出现脱帮以及腐烂严重的情况，可以使用药物来处理。在收获前2~7天可使用浓度为10~15毫克/千克的2,4-滴水溶液进行田间喷洒。