1. 西餐的入座和离席都要从座椅的左侧进出，男士主动为女士拉开座椅。

2. 西餐多为长桌，也有小方桌，通常是男女间隔开入座，情侣夫妻分开坐。

3. 西餐中以右手边的座位为贵，男主人的右手边是女VIP，而女主人的右手边坐的是男VIP，同理，男士应该将自己右手边的位置让给女士做。

4. 男士应该请女士坐在靠墙的位置上，年长者通常坐在靠墙的位置。

5. 男士应该让女士避免坐在人来人往的过道边上，如果有两男一女一起用餐，女士应该坐在两位男士的中间。

6. 女士们的手提包不要放在桌上（这是很失礼的行为），应该放在背后或者自己的大腿上。

7. 男士如果要脱外套，可以递给服务员，不要挂在椅背上。

02、餐具的摆放

在正式的西餐餐厅，牛排是主菜，在用餐时，会按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡/茶7道菜的顺序依次享用。桌上的餐具和用途如下图：

西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，并且刀叉、餐匙不可混用。正式的宴会一般有三副叉，最外面那副一般是吃色拉的，中间这副用来吃海鲜，最里面这副吃主菜，一般带齿，好切牛排。

在非正式的晚宴，一般只有5道菜（头盘、沙拉、汤、主菜、甜品）或者3道菜（开胃菜、主菜、甜品），刀叉数量就更少。不管几副刀叉，使用原则就是按照用餐顺序从两边依次由外向内取用。刀叉用完了，上菜也结束了。