立秋了以后，北方的温度慢慢降下来了，我家最近已经很少有超过30度的天气了，而南方地区的温度还有40度的高温。

那么这样高温的天气，对于种菜的朋友来讲就很难，因为有很多蔬菜不耐高温。

今天就给大家推荐几种耐高温的蔬菜，让种植变得简单起来。

丝瓜是越热越长的瓜类，丝瓜可以直接播种也可以移栽。

一棵丝瓜长得好可以结出几十个瓜是没有问题的，尤其是夏天越热花开得越多，瓜也结得越多，一般在3-4月份栽种，一整个夏秋季都有吃不完的丝瓜。

冬瓜也是三四月份播种或者移栽，也是在炎热的夏天，长得非常快，冬瓜是一种很清凉营养价值又很高的瓜类。

用来炖汤简直完美。而且冬瓜也是很耐储存的，吃不完可以把它放进阴凉的地窖里，可以放好久。

空心菜真的太好种了，它喜水，但非常耐热，即使40度长得也非常好，堪称耐热蔬菜一绝。

它不怕涝，尤其在南方地区，很多时候它都长在水里，所以在种植的时候每天都可以给它浇很多水。

空心菜长得非常快，基本20天左右就能采收，而且种一茬可以采收好几次。它会分出很多侧枝，长起来很快。

红薯和红薯叶都非常好吃，它主要的种植方式就是扦插。

红薯叶是人们经常吃的一种叶菜，长起来疯长，一个多星期就能采收，越热长得越快，40度的天气根本不受影响。

而且红薯叶不会因为高温而每天浇水，即使35-40度的天2-3天浇一次水也没有问题。