青岛自9月开海后，特色频出的海鲜盛宴让岛城市民过足了瘾，同时也吸引不少外地海鲜爱好者不远千里前来品尝。

这里的海水很清，这里的人很朴实，这里的蛏子很肥，这里的蛤蜊一抓一麻袋。

在湖南动则上千元的海鲜大餐，在青岛，只需用几根竹签、一根毛笔、一把铲子，就能唾手可得。老青岛才知道的赶海技巧，小编为你一一盘点。

青岛清晨的赶海人。

皮皮虾

味道鲜美，上世纪六七十年代曾广泛分布在前海及湖岛、沙岭庄、沧口的海滩上。

皮皮虾。

【工具】毛笔、竹签、铲子、桶

【技能】钓皮皮虾，首先要用铁锹在泥滩上铲出一片平地，便会出现手指粗的皮皮虾窝，然后将毛笔或竹签轻轻放进窝里。皮皮虾是非常爱干净的，不喜欢“家中”存在任何杂物，这时它会用巨獒夹住毛笔往上顶出洞口，只要一手提毛笔，一手在洞口做抓捕状，露头瞬间迅速出手就能将其捉住。

蛏子

主要栖息在近海沙泥中，潜伏深度为其体长的5～6倍。夏季是收获蛏子的最佳时期，因为这个时候它们潜伏较浅，适合挖掘。

刚刚被“生擒”的蛏子。

【工具】铲子、盐、桶

【技能】如果你在海滩上看到相距不远的两个小孔，孔圆且深直，这两个小孔就是蛏子两个触角伸出的地方。此时可向小孔里撒一点盐，蛏子会自己跑出泥滩，然后顺手抓住放到桶里就好了。

蛤蜊

青岛的蛤蜊远近闻名，它主要栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。