食醋中含有机酸，能酸化肠道，抑制肠道内的大肠杆菌和沙门氏菌，促进肠道有益菌生长。生姜含有挥发油，能增促进消化液的分泌，帮助消化。

如果鸡群感染沙门氏菌后，患病雏鸡容易出现怕冷扎堆，“糊肛”的症状，青年鸡和产蛋鸡容易出现肝脏肿大-“青铜肝”。

因为食醋对沙门氏菌有很好的抑制作用，所以在治疗由沙门氏菌引起的“糊肛”、“青铜肝”时，给鸡喂食醋和生姜有不错的治疗效果。

同样的，当鸡群有大肠杆菌引起的肠炎拉稀、气囊增厚等病症时，给鸡喂食醋，也能起到不错的效果。

使用方法：生姜研磨，粉碎，按1%比例拌料；食醋按0.5%比例饮水，即1000斤水中加5斤食醋，连用4-5天。

生姜含有挥发油，有化痰止咳的作用，常用于外感风寒、寒痰咳嗽等病症。

食醋喷雾不仅能*灭环境中病原菌，而且也能湿润、保护呼吸道黏膜。