来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-05-04 20:38:39作者：YD166手机阅读>>
草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
这两天都在向大伙推荐抗寒美食，有小吃、有肉食，就是没有海鲜。沿海同胞有意见了，说没有海鲜怎么行？
我也觉得不行！
海鲜不但味美，营养还非常丰富，尤其是鳗鱼。
鳗鱼富含蛋白质氨基酸，能提高免疫力、增强体质，身体强壮了，就有了抗寒的本钱。
鳗鱼有河鳗和海鳗之分，在闽南，河鳗适合做豆豉鳗，海鳗适合做红糟鳗、鳗鱼控汤和鳗鱼羹汤。
如此隆冬季节，非喝口滋补汤不行，今天要介绍的，就是闽南人非常喜欢的鳗鱼控豆腐汤和鳗鱼羹汤。
一起来看看吧。
一、鳗鱼控豆腐汤
鳗鱼、豆腐、当归、生姜、香葱、高度白酒、鱼露、胡椒粉、盐等。
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