人心果的学名：Manilkara zapota（L.）van Royen；英名：Sapodilla，Sapodilla Plum，Chiku，Chicle，Naseberry，Beef Apple，Nispero.。是热带低海拔地区常见果树。企业性栽培最广的地区是墨西哥与中美洲，主要目的在于收取乳状胶质，作为香精原料。台湾各地的平野和浅山坡地，均有零星栽培。面积以嘉义最多，云林、台南次之，主要产地有嘉义市及嘉义县竹崎乡、番路乡，云林县斗六市等。
人心果的高压苗依品种的不同，约需4~12个月才完成发根。栽植以4~5月为宜，株距为6~8米，栽植前宜挖掘直径约45厘米，深45厘米的穴，每穴放入堆肥5公斤，使之与土壤充分混合，然后定植。幼苗种植不宜过深，高压苗以发根介质项部与地面齐平为度，填土高出地面约5厘米。种植地不宜积水，种植的幼苗须设立3根支柱固定，并在苗顶部用草嵩设立临时的伞状遮荫。以后注意浇水，为避免水分蒸发，应在植株周围用稻草或其他材料覆盖。
人心果在定植最初1~2年内.发育缓慢，以后逐渐繁茂，须注意管理，适当修剪，并少用氮肥，多施磷、钾肥。
每年在1月及9月各施肥1次；1月施用全年用量的2/3，9月在果实采收以后，施用其余的1/3.5年生以前的幼树，可进行环状施肥法，在树干周围长度3倍之处，挖掘宽及深均为15厘米的环状沟，放入肥料，然后覆土。对6年生以上的大树，可进行撒施，将肥料均匀地撒布在果园地面，然后轻轻中耕，把肥料翻入土中。
人心果自然的树形为圆锥形，生育旺盛，不宜进行重剪，将丛生枝条及徒长枝条适时剪去即可。枝叶过于茂盛，而导致结果不良时，可用断根、环状剥皮或刻伤法，来抑制生育，其中以断根和环状剥皮最为有效。断根法可借施肥开沟时，切断若干侧根后，放置2~3日，再将沟填起。环状剥皮法可就单干或分枝进行，在树干或分枝基部，用小刀成环状切除其皮部，深达木质部，宽约1厘米，效果甚好。
