一门手艺行走江湖的年代

“阉鸡”这门手艺活

在农村特别吃香

随着社会的发展

电白走乡过村的阉割师傅

逐渐消失~！

如今，极少再见到阉鸡场景

近日闲逛

终于又见阉鸡

老师傅说

他阉鸡已20年了

是祖传下来的手艺

师傅手法非常娴熟

一分钟不到的时间就阉完一只鸡

这就是他自制的几种阉鸡工具

一碗他独门配制的消炎水

阉前阉后用来喂鸡

“阉鸡”是个技术活

找位置，下刀，正中"鸡丸"

这些都是日积月累的诀窍

技术不佳者，往往开两次口

技术娴熟的老师傅

刀进刀出，取出"鸡丸"

几乎看不到流血

老师傅说：

阉鸡的人工费很少

一只鸡2元钱，半天也就几十块钱

但是今天最少能赚800块

原来是因为他那红色袋子里

已装得满满的鸡腰子

就是他赚钱的东西

它价格在100元每斤以上

一般都卖给人家泡酒或火锅店。

小时候，家里阉鸡，全村小孩围观，师傅拿刀开口后，用一把特制的小匙，末端系上一根细麻线，伸进鸡腹，来回牵引，不一会儿，便能从中掏出一只大大的"鸡丸"！"鸡丸"，绝佳美味，相信大家都吃过！

曾经常见的阉鸡场景，如今再难以看到！