邻居们‬推荐的是石斑鱼，马鲛鱼，金鲳鱼，银鲳鱼，鳕鱼，带鱼，灯光鱼，都买过了。尝试了不同的做法，清蒸，红烧，干煎，还学习火锅店清水煮后蘸料汁，小米辣，蒜泥，生抽和青柠汁四种材料调配的料汁。总的来说都是面面的，找不到感觉。

这些鱼价钱高低不等，肯定不是野生的，近海打不到鱼了吧。但是海南岛沿岸的养鱼场很壮观，圈的方方正正的水面，给氧设备像喷泉，一道道水花翻飞。炎热的气候，再加人工养殖，是不是口感不太好的原因呢？还是我不认识，没找到好吃的？

还是喜欢在东北买到的鱼，油炸小黄花，清炖鲅鱼、青鱼，干煎秋刀鱼。尤其喜欢小带鱼，先干炸着吃，然后还可以用糖、醋，生抽，葱姜，西红柿和青椒回锅焖酥，放冰箱随吃随取，比罐头好吃多了。海南买不到那样的小带鱼。

最好吃的鱼是小时候自己抓的鱼。山东老家的村镇被大大小小的水塘环绕，两条十字交叉的街道把村子分成东西南北街四部分，我家住在北街。北街的人共用一口甜水井，水井的周围就有三个水塘，最深的没人敢下水，小孩子们经常在两个相对较浅的水塘抓鱼，方法很有趣。都知道浑水摸鱼这个成语吧？真正体验过的请举起您的小手，点赞我就看到了

我们小孩子是这样抓鱼的，一起下水，把水搅混，就两种鱼。小白票鱼把头露出水面，鲫鱼却藏进我们在水底淤泥中踩的脚窝。水面的用眼睛看，用手抓，水底的就靠脚丫子找了，放心，脚窝里的鲫鱼不会跑的，找到就能抓住，这就叫浑水摸鱼。

当然还有别的方法抓鱼。雨水大的时候，水塘连成一片，可以截流放个筐头抓小鱼。泥泞的地方也有泥鳅和黄鳝，黄鳝不好抓，太滑了，曾经一条很大的黄鳝从我手里滑入泥中不见了，留下难以忘却的遗憾。记得一年冬天，把一个浅浅的水沟冰面揭开后，沟底一层鱼，过瘾。

那个深水塘里的鱼我也见过一次，很大很大，几十斤重，不知谁投了农药给药出来的，仅此一次，也是我在老家九年见过的最大的鱼。

妈妈很会做鱼，做好的鱼头和鱼骨都酥了，一家五口吃过鱼的饭桌上从来不留鱼头鱼刺，都吃了。回忆起来，那时候吃到的鱼咋那么香！

希望就着回忆把冰箱里做好的鱼吃完，别浪费了，也希望朋友们指点我找到好吃的海南当地鱼，海南可是我眼中的风水宝地。