前边叙述了小米。在粮店里经常可看到有比小米（粟）谷粒大一号的大黄米。很多南方人以为是大的小米。今天还看到一位大妈分不清呢。其实这是黍子米，与小米完全是不同的作物，区别远大于不同的稻米之间的区别。

稻米有糯米、粳米和籼米。大黄米是黍子，小米是粟。稻、黍、粟，三者都是禾本科，都各自有糯性和粳性的。

黍和粟，两者都主要生长在北方，耐干旱，籽实都是淡黄色。但小米是狗尾草属，谷穗就像狗尾草一样单根一簇；黍子是黍属植物，谷穗像稻谷一样丛生或下垂散开。黍子更是北方特有。

粟（小米）