农作物秸秆对养牛起着重要的作用，以秸秆为主要饲料的牛饲养产业得到了快速进步和发展，在这个良好的前景下，我们需不断总结在发展过程中存在的问题，并采取有力、有效的措施进行解决，从而总结经验，引导畜牧业产业经济的可持续发展。

秸秆资源丰富，采用秸秆养牛，产生的牛粪可以作为农田的有机肥，减少了化肥的使用，增加土壤的营养。同时，这种合理处理秸秆的方式，能够避免秸秆的焚烧对环境造成的污染，是一项利国利民的举措。通常采用化学、物理和生物的方法来调制秸秆，利用这种技术养牛，牛对这种技术方式调制加工出来的秸秆采食量最高，而对经铡碎出来秸秆采食量最低。

此外，就消化情况而言，牛对颗粒状的消化率最低，对铡碎消化率高。因此，通过生物和化学处理的饲料能够明显的增强肉牛的生产性能。

1、养牛的意义

我国现代处于人多地少的环境，粮食的生产一直是人们时刻注意的问题之一。而在现代农业生产中，秸秆是最为丰富的资源之一，同时也是牛的饲料。

因此开发出利用秸秆作为饲料资源的技术，既可以节约粮食，又能够为人们提供健康丰富的肉、乳、毛、皮等畜牧产品，此外牛的粪便可以当做菌菇的化肥。因此，秸秆养牛在资源利用上具有重要的现实意义。

此外，对生产出来的牛制品，例如牛肉、牛奶、牛皮等产品，既满足了人们日常生活中对蛋白质、维生素的需求，又保证了人们有健康的身体，提高人们的生活水平，深受人们喜欢的产品，因此，秸秆养牛在现代市场经济中具有重要的现实意义。

2、秸秆养牛经济循环构建和发展产业链

以秸秆养牛所具有的独特的循环经济模式，即秸秆——养牛——牛粪——有机料或制成沼气这种循环模式是一种充分合理利用资源的生产模式。所以说，丰富的秸秆资源是了循环经济的基础和前提。

3、养牛是增加农民收入的有效途径之一，是提高人民生活水平的需要

发展养牛具有成本低、投资少、见效很快的特点。平均一般饲养一头牛一年可净赚1000多元，有的甚至达到两千元以上。因此，赶着黄牛可以奔向小康生活的理念已是人们众所周知的有效途径。

养牛可高效率的利用劳动力，这里的劳动力可以是剩余的劳动力。对饲料的采加管理等可以安排剩余的劳动力来实现这些工作。改革开放以来，人们的生活质量不断提高，消费水平也迅速发展，牛肉具有脂肪少、瘦肉多、味道优美的特点，刚好可以满足人们膳食结构的变化。

因此，牛肉价格明显高于猪肉，牛奶的蛋白质和各种维生素含量高，深受广大消费正的喜爱。在现代的市场中，牛肉、牛奶是畅销的产品。因此，养牛产业具有广阔的发展前景，可以提高人民的收入。

1、卫生

首先要对秸秆进行清洁处理，有的地方为防治病虫害的发生大量喷洒农药，致使秸还残存许多的农药，尤其是在较炎热干旱的地区，缺少雨水的冲洗，所以在利用秸秆前务必要对秸秆进行彻底的清洗。

同时，还要注意清除秸秆中的杂物，牛采食秸秆是靠舌头将草卷入，甩头将秸秆分开，不细嚼慢咽便可吞下，所以秸秆饲料的纯度一定要保证，不能有木刺、地膜、铁钉等杂物混入其中。喂前还需对秸秆采用碱化、盐化或氨化进行调制处理。

2、饲喂要适时，饮水要充分

对牛的饲喂要适当的安排时间。尤其是在炎热季节每天日出前或黄昏时，寒冷时在中午或下午是饲喂的高峰期，其余时间是牛的休息或反刍阶段。在饮食高峰期对牛进行饲喂效果比较好。

由于牛的采食量较大，每次吃饱需至少两个小时，在吃后的二十五分钟左右开始反刍，每天七次左右的反刍。因此，在采用秸秆饲料喂养，包括辅加饲料时要一次性的给足的同时，也要给足充足的水分，来保证牛胃中的微生物、纤毛虫的生活环境，有助于反刍消化，不仅如此，还能预防牛的前胃疾病的发生。

3、饲料要适当搭配青草多汁

对年龄才一年的小牛，由于瘤胃中的微生物水平尚未达成一定水平，对饲料的分解能力较差，不能及时提供生长发育时的营养成分，所以在饲喂秸秆的同时，一定要添加一些青草。

4．预防氨中毒

由于对秸秆进行氮化后，致使在饲喂牛时常常会提高瘤胃中的氨浓度，阻碍了镁离子吸收，而镁是牛机体中形成骨骼和各种生理过程的必量元素。

缺镁元素将会导致摇摆病，引起抽搐。因此，对饲料进行谷氨酸和镁离子的补充是非常必要的。若牛发生了中毒现象，需及时灌服适量的食醋和静脉注射葡萄糖。

5．对牛进行补钙

由于秸秆没有足量的钙元素，因此长期饲喂，容易导致牛缺钙。基于这种情况，要对牛进行定期的补钙，保证磷、钙的平衡。每一个多月可采用葡萄糖酸钙进行补钙，或静脉注射一定浓度的葡萄糖酸钙注射液。

通过秸秆进行牛的喂养，可以加快牛的改良，此外，对秸秆的合理利用，不仅保护了环境，避免了秸秆在焚烧处理时造成对环境的污染，同时，又合理的利用了资源，秸秆是牛的主要饲料，对秸秆进行合理的加工处理，可以调制出健康的饲料，喂养出健康的牛。这样生产出的牛制品才能占领市场。

作为国家盐碱地产业技术创新战略联盟秘书处执行单位，胜伟集团形成了盐碱地治理自主知识产权六大核心技术体系，获得了2600余项盐碱地治理专利技术，并以每年20%的速度递增，相关专利在潍坊滨海、内蒙、陕西、黑龙江、浙江、江苏等多地均得到了很好的项目实践验证，上百平方公里长期闲置的盐碱地在胜伟现代科技的复育和保护性开发下得以焕发生机，并成功完成“中国海水稻”重大科研示范项目在大庆、南泥湾、东营三大“海水稻”试验田的盐碱地改良工作，引起国内外关注。

15年的探索实践形成了胜伟人对于盐碱地的独特认知哲学，常人眼中无法利用的荒芜之地，在胜伟人眼中却是一方无人为污染的自然净土和产业开发宝地。胜伟集团在探索和实践盐碱地复育、保护性开发技术体系的同时，也在积极探索盐碱地产业化发展的有效模式，提出了“盐碱地 ”的商业模式，致力于在盐碱地上打造“盐碱地农牧产业园”。

“我国有大量闲置的盐碱地，有效开发和利用闲置盐碱地，发展盐碱地特色产业潜力巨大。”科技部中国农村技术开发中心副主任刘作凯指出，胜伟集团提出的“盐碱地 ”的商业模式，将生态养殖与盐碱地生态治理有机结合，实现盐碱地上“种、养、加”相结合，开辟了一条生态循环可持续发展的现代高效农业新路径，已经走在了行业前列。

胜伟“盐碱地 ”商业模式，将盐碱地打造为一个产业平台，首先对盐碱地进行复育和保护性开发，实现盐碱地向可耕地资源的转化；第二步在开发后的盐碱地上打造一、二、三产协同发展的盐碱地产业生态综合体，实现产业生态间的生态循环和可持续发展。

当前，畜牧养殖业发展过程中存在诸多痛点，其中缺少充足的饲草、饲料种植土地资源，养殖与加工过程中产生的畜禽粪便、废水、肥料污染等都是亟需解决的问题。胜伟“盐碱地 ”商业模式可以有效解决以上问题。缺少有机质是盐碱地复育过程中要解决的一大问题，而畜禽养殖过程中产生的畜禽粪便是优良的生物有机肥原料来源，通过在养殖场周边引入生物有机肥加工厂，可实现对于畜禽粪便与屠宰加工过程中产生的废水、肥料的处理，实现变肥为宝，大面积改良复育盐碱地。而在改良复育后的盐碱地上选育、种植耐盐碱优质饲料作物，在不占用现有可耕地资源基础上，可大幅度增加优质饲料草场的面积，为畜牧养殖业提供充足的饲料来源，同时，胜伟还可引入精饲料加工厂，将盐碱地上产出的鲜草转化为精饲料，就近供应养殖场的需求，从而实现盐碱地上农牧产业园的零污染、零排放，内部产业间实现生态循环。目前胜伟集团在潍坊滨海的农业种植园和国际畜牧产业园已初具规模，已建设完成了年屠宰加工肉牛10万头的现代化食品厂和多个大型隔离场。占地3000亩的盐碱地生态种植园也初步成型，盐碱地无公害农产品，碱地苜蓿、羊草、青贮玉米等饲料作物均已试种成功，并实现规模化种植、量产。

盐碱地农牧产业园模式还具备良好的可推广复制性，胜伟集团调研发现，中国的盐碱地分布区，与贫困人口分布区以及传统的畜牧养殖区，存在高度的重合性，盐碱地上的贫困人口因缺乏盐碱地利用技术，处于极度贫困状态。如何利用好手中的盐碱地技术资源优势，同时有效承接当地畜牧养殖传统，实现盐碱地资源产业化运营，带动盐碱地分布区人口脱贫致富，更好地满足人民日益增长的美好生活需要，成为所有胜伟人持续探索的课题。

在产业智慧化理念指引下，胜伟集团依托智慧农业与智能制造专业委员会，在产业运营管理中导入物联网、人工智能、大数据等现代科技，实现智能化、自动化、无人化、少人化管理，通过搭建电商平台，结合区块链等前沿信息化技术的运用，建立起贯通全产业链条的智能信息体系，实现盐碱地农牧产品的全程可追溯，彻底解决当前国内农产品质量和安全的最大痛点，从全流程保证食品的安全可信。

未来，胜伟集团将充分发挥盐碱地改良技术优势、潍坊港口物流优势、整合国内外优质种畜资源，积极走出去，辐射全国五大类型盐碱地分布区，建设盐碱地农牧产业园，开创新型扶贫模式，将国外优质肉牛种源引入国内，以每2000-2500亩盐碱地建一座可存栏500头的智能“牛仓”，形成一条“盐碱地农林牧复合、草果田契合、一二三产融合，种养加产业循环发展”的经济模式，助推国家精准扶贫和乡村振兴战略实施。