很多钓友喜欢自己动手去做一些窝料，酒米类的还好，可是发酵类的窝料就经常不尽人意了，做出来的要么发酸，要么很碎，要么放一段时间就变质，主要原因还是几个小细节没把握住。

以发酵玉米为例，第一步就是泡，正常是要泡24小时以上，很多钓友是直接加了水就不管了，其实最好是每6-8小时换一次水，长时间不换水玉米还没下锅就已经开始发酸了。其次，煮，我们在煮玉米的时候可以往锅里加适量的味精，大火烧开后小火煮至玉米表皮微微开裂并用手捏开后里面无硬芯即可出锅，不要煮的太久。第三，捞出的玉米一定要冷却到30度左右的时候撒曲，温度过低过高都不适合，需要搭配麸皮等一起发酵的可以先加一些煮玉米的水再加入麸皮等配料，拌匀后还是30度上下撒曲，发酵期间尽量也将温度控制在30度上下，正常3-5天即可。温度低可适当延长，温度高则相反。

最后一步往往也是钓友最容易忽略的，那就是终止发酵，很多钓友做好的窝料放置一段时间后变质就是这个原因，终止发酵主要有两种方法，一个是低温冷冻抑制酵母菌生长，还有一个是高温*死酵母菌，我个人偏向于第二种，方法很简单，将发酵好的玉米放蒸笼里大火蒸个10-15分钟就搞定。

主要就这几个细节，至于窝料里面加什么诱食剂一类的大家可根据自己喜好来，除普通的维生素蜂蜜等以外，其他的建议慎加，因为量没把握好的话效果往往可能会适得其反。