我是一个商场里菠萝蜜的专门促销，在我的日常工作中，常常会碰到一些人询问我菠萝蜜为什么要割一刀，菠萝蜜为什么还要涂一层石膏？对于这个问题，我本人也很疑惑查阅了一些资料本着认真负责严谨的态度给大家作出如下答复

主要原因：

1.*菌消毒的作用，石膏有很强的*菌作甩，当菠萝蜜切开一个口子后，会产生大量细菌，那么我们把石膏涂上去就可以*菌消毒防止菠萝蜜腐败变质。

2.检查是否成熟，是不是有坏的。我们都知生的菠萝蜜是有点苦，颜色白带青，商家在购买是都要认真检查，看菠萝蜜外观，是不是用手按得动，身上的刺是不是软的。切开后颜色是不是金黄，有没有被虫子吃，有没有黑色的点点。

3.涂上石膏防止水份流失。如果一个菠萝蜜放久了它的水分就会流失，菠萝蜜肉就会显得特别的干。口感就会不好。