中国水产频道报道，

有句话叫"饥不择食"，人类就有这样一个有趣的现象，就是在吃饭时，如果不是很饿，感觉吃各种很好吃的都没什么胃口，但是在饥饿的状态下就不一样，哪怕是味道不好的食材也觉得很好吃，而且吃得比以前还要多。说明人在饥饿时，对食物没有多大的要求，摄食量也会比平时大，这就是"饥不择食"。

这种"饥不择食"现象同样也表现在动物中，当动物在饥饿状态下或营养不足后，遇到食物会产生"食欲增强"现象，并且只要恢复正常摄食后还会超出正常的生长速度，这种现象就被称为"补偿生长"。目前为止，人们对畜禽类动物的补偿生长现象进行了广泛的研究，并在一些饲料中通过改变投喂方式来获得经济效益。

在现实生产中，就有养鱼人定期给鱼停食或减料投喂，一来给鱼减轻肝胆的分解负担，也是运用"周期性饥饿"的手段来促进鱼儿的健康生长。

一、水生动物的补偿生长现象

自然界中由于季节更替、环境剧变或生物分布不均等原因，野生鱼类普遍存在周期性缺食或营养匮乏的现象。作为生理生态学上的一种适应，野生鱼类能够通过降低基本代谢水平及消耗自身组织贮存的营养物质，从生理、生化和行为等方面发展了对食物不足甚至饥饿胁迫的忍受能力。此后若充分摄食，则正常生理机能可能恢复，生长也可能出现补偿现象，即通过减少存活基本维持水平的需要、增加能量利用效率或通过提高摄食率，使体重、体长等生长指标赶上或超过一直充分摄食的群体水平。这种因缺食或营养匮乏的鱼类在食物恢复正常后表现出来的一定的快速生长，被称为鱼类的补偿生长。

在生长过程中，鱼类常常会受到饥饿、营养不足或者其它各种不良环境条件的胁迫，导致其生长速度下降，体重低于未受胁迫的正常个体。当胁迫消失后，在一定时间内，鱼类的生长速度加快，体重会赶上甚至超过正常个体，这表明鱼类出现了补偿性生长现象。

(扇贝)

水生动物的繁殖力、死亡率、对环境的适应能力都和它的个体大小有关，每种动物所表现出来的结果也不一样。有人对扇贝进行实验发现，同龄扇贝中较小的个体具有补偿生长能力；幼鲍经过一段时间摄食营养不均衡的饲料后，再转为营养全面的饲料，其生长速度要快于一直用营养全面的饲料。对虾在经过饥饿或营养不足后再恢复喂食也表现出补偿生长效应。