蘑菇在当今世上有36000多个种类，茶树菇是担子菌种，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，后经过优化改良而成为今天的香气独特，营养丰富的菇中珍品。那么，它对环境条件有什么要求？适合在哪些地区栽培呢？下面乡村似歌将与大家一起探讨。

一、茶树菇适合在哪些地区栽培呢？

1、茶树菇它最适宜于亚热带季风气候地区，那里四季分明，光照充足，雨量丰沛。春季阴冷多雨，夏季高温多雨，秋季风和日丽，秋高气爽，冬季湿冷，多有偏北大风。年均气温 在10-20℃，无霜期长达300天左右。

2、茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区，极冷极热的气候条件不适合其生长发育。茶树菇来源于油茶，油茶主要分布于酸性红壤和黄壤的亚热带常绿叶林地带。

3、茶树菇在我国适宜栽培的地区，如江西、福建、湖南、湖北、浙江、云贵高原及黔桂山地。江西的茶树菇最好，它是高蛋白，低脂肪，低糖分的高挡菇，是集保健食疗于一身的纯天然无公害保健的食用菌。

二、茶树菇栽培的环境条件

1、茶树菇的培养基质。①茶树菇是木腐菌，因其无虫漆酶活性，利用木质素的能力比较弱，但蛋白酶的活性强，可以利用蛋白质的活力，在栽培料中适当增加有机氮（如麦皮、米糠、玉米粉、饼肥等）的比例有利于提高其产量。

②野生的茶树菇依附在油茶树的根部，经人工驯化后，可以用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作为栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑更适应茶树菇的生长。

③茶树菇用蔗渣、稻草、棉籽壳及菌草也可作为其碳源，但碳源中以单、双糖的为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。如栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，但用少量蔗糖搭配，则菌丝生长较密，长势旺盛。

④茶树菇喜欢在酸性的环境中生长，ph值在4.0-6.6的环境中，菌丝均能正常地生长，但最适宜的ph值在6.0左右。在中性偏碱的环境中，茶树菇生长会不良，如果栽培时采用自然的ph值，就要防止培养基质出现偏碱性的问题。

⑤茶树菇基质配方案例，如棉籽壳60%，阔叶树木屑20%，麦麸12%，豆饼5%， 石膏粉2%，蔗糖0.6%，磷酸二氢钾0.4%，维生素B少许。

2、茶树菇的温度条件。①茶树菇是中等温度型的食用菌。在25℃条件下，分生孢子在24小时后萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为25℃左右，超过35℃停止其生长。

② 茶树菇是一种喜欢生长在常温环境下的菌类，它不需要温差的刺激，子实体形成的温度范围是12-28℃，最适温度为20℃左右，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好；温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。 所以要想茶树菇长得好，需要控制好温度，如温度在20℃左右时出菇的速度最快。

3、茶树菇对水分的要求。①茶树菇栽培的培养基质含水量应掌握在65%左右（手抓指缝间湿润，松开成块，落地而散）。

②子实体形成发育期含水量为95%左右，生长期适当降低，以延长产品保鲜的期限。子实体形成时对空气的湿度要求也相对较高，开始可以保持空气湿度100%，等到其菇生长出来以后，再下降至85%左右，在这个范围内的湿度是有利于茶树菇子实体的快速生长的。

4、茶树菇的空气条件。茶树菇是好气性的大型真菌，它的呼吸作用非常的强大，所以在其整个生长阶段要保持新鲜的空气，并充分的供给。如通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢，子实体的菌柄粗长、菌盖细小，也易早开伞，出现畸形菇等。

5、茶树菇对光照的需求。茶树菇也是需光性的真菌菇，但它的菌丝生长过程需要在阴暗的环境下生长，因为光照对茶树菇的菌丝生长有抑制作用，所以发菌的时候应保持黑暗的条件。当它的子实体生长的时候，我们需要提供一定的散射光照，因为它的子实体没有适当的光照不容易分化而形成子实体，适宜的光照强度为50-300勒克斯。

茶树菇在自然条件下，生长在小乔木油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春夏之交和中秋前后，在砍伐老林后的再生林中发生的比较多。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菇的菌丝体的生长周期比较长。现在的茶树菇虽然经过改良，但它发菌的时间仍比一般的食用菌周期都要长，也就是它为什么这么香的原因。你说对吗？点击关注幸福年年！