春天到了，种植瓜果蔬菜和花卉苗木的好时节又到了，喜欢种菜和种花的朋友们是不是又要忙活起来了！

今天呢，农技小背篓给大家介绍一种生长速度快、可以连续采收、种植管理简单、鲜嫩清香爽口、既能当绿叶蔬菜吃（吃嫩茎嫩叶）又能当烹饪调味品还能做香料（种子可制成香料）的新鲜蔬菜，这种蔬菜在大部分地区、大部分土壤上都能种植（家里的空地、菜园、阳台上也能种植），而且这种蔬菜基本上一年四季都能种植（春夏秋可以露地种植，但冬季需要在温室大棚或保暖拱棚内种植），我们平时在菜地里、菜市场上、饭桌上都经常见到它的身影。

大家猜出这种蔬菜是什么了吗？没错，它就是茴香！今天农技小背篓就给大家讲一讲茴香种植管理技巧，手把手的教大家如何才能种出高产优质鲜嫩的茴香。

一、茴香有哪些生长特性与种植要求？

（一）茴香属于喜欢充足光照但对光照量需求并不强烈（具有一定耐弱光能力）的蔬菜类型，如果茴香在开花结果期每天都有很长的光照时间，那么茴香则很容易开花结籽。

（二）茴香属于喜欢冷凉气候且有一定半耐热和半耐寒能力的蔬菜类型，所以它最适合在气候温凉（不冷不热）的春秋两季进行种植。从茴香适宜生长的温度环境上来说，茴香种子15-25度的温度环境中最容易发芽出苗（6-8度以上种子也能正常发芽），茴香茎叶在15-28度的温度环境中虽有利于生长。但茴香不适合在低于5度以下或高于33度以上的环境中种植。

（三）茴香属于具有一定耐旱能力但特别不耐涝的蔬菜类型，因此，凡是地势低洼容易积水积涝或排水排湿不畅或土质黏重的地块上都不适合种植茴香。

（五）茴香属于对生长土壤要求比较宽松的蔬菜类型，一般来说，茴香能够在各种土壤上正常生长，但如果要种出更加高产优质鲜嫩的茴香，那么农技小背篓建议大家就尽量选择酸碱度呈中性或微碱性、土质疏松通透、背风向阳的沙质土壤上，而且种植地土壤越平坦肥沃越好。注意：茴香根系入土比较浅，黏重的土壤不适合茴香根系生长，而沙土地最适合茴香根系生长。

二、如何才能种出高产优质鲜嫩的茴香？

（一）选择合适的地块种植

这一条在上面刚介绍完，大家去看第（三）和第（五）条。

（二）选择合适的品种

茴香的常见品种主要有三类：大茴香、小茴香、球茎茴香；大茴香和小茴香以食用茎叶为主，球茎茴香以食用根球为主。

大茴香品种的特点是：①株型高大；②生长速度快、生长周期比较短；③入口香味比较清淡；

小茴香品种的特点是：①株型矮小；②生长速度慢、生长周期比较长；③入口香味比较浓郁；