好吃的水果，一般都甜。因此，在不少人的印象当中，水果的含糖量都很高，所以不适合糖尿病患者吃！但其实，并非如此！

我们并不能简单地用食物的甜度来判断它对于血糖的影响。比方说，米饭就并不甜，但它其实可以明显升高血糖。

而很多水果虽吃上去很甜，但其中富含的并非葡萄糖而是果糖。理论上，果糖在人体内的代谢不需要胰岛素的参与，同时也不会像葡萄糖那样迅速升高血糖。

因此，糖尿病患者并非完全不能吃水果！水果中富含的维生素、膳食纤维以及微量元素等，其实对糖尿病患者是有好处的。

不过，这也并不意味着水果可以敞开来随便吃！对于糖尿病患者而言，吃水果还是有很多讲究的。

既然甜度不能很准确地反映出水果对于血糖的影响，那么，我们就需要找到一些能够反映这种影响的指标。

一般，我会从三个指标来综合评估一种水果对于血糖的影响。这三个指标分别是“升糖指数 GI”、“升糖负荷 GL”以及“食物热量”。

“升糖指数 GI”应该是糖尿病患者平时看得最多的一个指标，它主要是用来反映一种食物升高人体血糖的速度与强度。