豆腐坊老板教你打豆浆，别只会提前泡，多做1步，细腻香浓无豆渣

豆浆是中国人的传统饮品，营养丰富口感好，非常适合当作早餐。如今家家户户都有豆浆机、破壁机，在家制作豆浆也非常容易，而有了预约功能，每天起床后就能喝到香甜的豆浆。

不过，您发现没有，平时自己打的豆浆和外面买的豆浆不是一个味儿，味道有点寡淡，没有那么香，而且豆渣比较多，这是怎么回事呢？这就要说到打豆浆的方法了，一般人打豆浆，能干打就干打，不能干打就提前浸泡一晚上，口感自然不怎么好。

村里有一家几十年的豆腐坊，我从小就吃他家的豆腐、豆腐脑、豆浆，都是细腻嫩滑、豆香十足。向做豆腐的老爷子请教后才知道，豆腐做得好不好，打豆浆是关键。

做豆腐的豆浆，豆子是不能干打的，需要提前浸泡一晚，但只浸泡还是不够的，老爷子说还要多做一件事，豆浆细腻香浓，基本无豆渣。

下面我把豆腐坊老板的方法分享给大家，喜欢给家人做豆浆的朋友学一学，真的很管用。

【自制醇香豆浆】

准备100克黄豆、1200毫升清水、20克冰糖。

【做法】

1、准备100克黄豆，要饱满完好的，如果有虫蛀、发霉等情况，一定要捡出来，不然会影响豆浆的品质。黄豆用清水冲洗一下，放入清水中浸泡一晚上。打豆浆，泡豆子比不泡豆子要好，泡涨后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。