在我们当地，大大小小的饭店椒盐扇子骨这道菜都很常见。一上桌就遭到了宾客们的“哄抢”，所以等我拍照的时候基本已经被吃了一半，分量看着还行，就是扇子骨上的肉不太多，炸制的时间可能稍微久了些，不过味道也还可以。

其实我也不敢确定这道菜是不是鱼饼，不过按照以往酒席上的菜肴来猜测，多半是鱼饼。鱼肉裹浆之后下锅炸至金黄酥脆，吃着外酥里嫩。不太好意思一上桌就抢过来拍照，所以一圈转过来，就剩下4个了。我没有尝，留给喜欢吃的同桌宾客吧！因为看大家好像对这道菜很感兴趣。

如果有来过我们当地游玩，就一定认识眼前的这盘特色小吃：包糍。大家可不要被它的外表给劝退了，外皮看着不太美观是因为用的是鼠曲草和大米纯手工制成的外皮，包糍里裹着香菇干、笋丝、笋肉、油豆腐、黑木耳等多种食材混合炒制的馅料，口感层次很丰富。包糍作为主食之一登场，是为了让宾客吃点主食填一填肚子。

茶树菇这种菌类干货，煲汤再合适不过了！茶树菇排骨汤喝茶树菇鸡汤是比较常见的做法，有趣的是我们这桌的茶树菇鸡汤正好有公鸡的头，所以我就给它来了一张特写！鸡汤赋予了菌菇类食材特有的香气，味道清香鲜美，忍不住多喝了几口。