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怎样做冷冻食品生意(粮油生意的10句忠告)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-16 03:12:04作者:YD166手机阅读>>

就传统销售模式来看,其过程冗长复杂,如终端采购要经过多方询价后,才能下单、结账,经销商则需要经过报价—发货—送货—入账,中间双方还需频繁沟通,甚至可能遇到欠账等问题。但冰团e购则不同,上面的产品价格一目了然,终端用手机下单后,经销商只管送货即可,结算上还不存在赊销问题。

他表示,冰团e购的核心是总仓—分仓—终端零售店,即通过配送范围来布局共享总仓。经销商并仓并库、改造升级,根据终端配送半径在北京建立80~100个共享分仓,集中仓储、物流优势,为各品牌厂家的产品实现统仓统配做好全方位升级服务,进而加快货品周转率,最终形成整个城市的冷链仓储物流配送网络。

这个模式中,冷库、产品、配送、销售的资源整合和分配利用都很容易理解,问题是经销商把自己的终端放到网上,中间必然存在交叉重复,这种情况下该如何分配利益呢?

怎样做冷冻食品生意,粮油生意的10句忠告(5)

对此,董振堂解释道:“过去,很多经销商只服务一个终端,相应地很多人员、车辆也仅配送一个终端;现在大家统一用一个平台,终端全部上线后进行权益确认,保障经销商所服务的终端销售权益,整体来看,每个人的终端数量还是和原来一样。并且终端使用‘冰团e购’订货后,费用降低,销售额增加,市场稳定有序,经销商得到的实际利益比以往要多。”

冰团e购上线第一年,不少厂家和经销商都不看好,董振堂便率先打造了顺义和通州两个样板市场。2018年5月31日,冰团e购北京样板市场的单日线上流水突破280万元,标志着该平台迈上新的发展台阶。据悉,目前入驻平台的品牌已达130多个,活跃终端有25000个,约覆盖北京60%的终端零售店,平台流水已突破一亿元。

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经销商变身合伙人,生意更轻松

得益于冰团e购,市场一改过去的混乱状况,品牌商品价格体系得到有效维护,品牌厂商、经销商及零售终端共同构建起一个合作共赢的生态格局。

这种格局的具体表现是:经销商为品牌厂家和零售终端“修路搭桥”,做好全品类产品的仓储、物流及终端配送等服务;厂家对零售终端实现全覆盖及有效管控,使促销政策直达终端,有效提升营销费用的投入产出率;零售终端实现自主选购,销售更多符合消费者需求的产品,达到销量倍增。至此,董振堂打通了产品从厂家到终端的销售供应链。

怎样做冷冻食品生意,粮油生意的10句忠告(6)

他分享了一组数据:一线品牌的增长最为迅速;北京冰淇淋市场中,第一、二线品牌的市场占有率从28%增长到53%,前十名销量之和占到总销量的90%;产品力强、差异化明显、高品质的产品,销售情况较好。

“经销商能在后台监控哪些终端定了什么货,厂家可看到自己和竞争企业的数据。”董振堂说,有了这些数据资源,冰团e购可以对入驻品牌收取服务费,与它们联合打造每日单品,策划线上促销活动,精细化运作市场。

除了帮助厂家进行大数据分析,了解消费需求,进一步细化市场,董振堂透露,下一步,冰团e购计划自建终端,投放5000台共享冰柜,组建300人的共享团队服务管理终端,让参与其中的厂家和经销商获利更多。

怎样做冷冻食品生意,粮油生意的10句忠告(7)

在“冰团e购”暨“经销商之家”2018战略发布会上,星水友联把一些新加入的经销商变成合伙人,将平台收取的部分服务费分给经销商,帮其实现经营轻松、利润合理、生意持久。会议现场,还成立了一个交流平台——冷食经销商之家,帮助厂商和终端更好地沟通、更好地服务上下游,促进冷食行业升级。

未来,董振堂计划把这种模式复制到其他城市,首批开发上海、广州、深圳、呼和浩特,让这些城市的厂商和终端通过“冰团e购”平台,实现整个行业链条从上到下的规范化管理,助力更多经销商完成转型升级,共同推动冷食行业健康发展。

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