想开一家生意特别火爆的面馆，一定要避开这3个弊端。这都是27年来积累下来的经验。

首先开面馆必须要有好的口味，再好的位置也是白搭。客户来了一次不会再来第二次。但是有了好的口味也不代表你就成功了。这就是为什么厨师来开面馆不一定就就能开成，因为好的口味是基础，同时也要有好的位置。营销也得跟得上。这3点是相辅相成的，生意就成功了80%了。

不要以为面馆价格便宜，客户就越多。根据你店所处的位置人群做出合理的定价，便宜不代表人多。

其三不要做甩手的掌柜。开面馆必须要亲力亲为。这3点你一定要切记，然后踏踏实实的去做。好的口味好的云营。我是27年开面馆的老张。欢迎你随时咨询我。