俗话说：“民以食为天”，对此我深表赞同。

作为一名资深吃货，说起全国各地的美食我可以滔滔不绝的说出上百种：北京烤鸭、佛跳墙、西湖醋鱼、东安子鸡…

但是当我饥肠辘辘的时候，脑海里最先想到的就是一碗热气腾腾的牛肉面。

牛肉面不但美味，营养同样非常丰富，那么全国哪里的牛肉面最好吃？小编今天给大家分享4个地方的牛肉面。有没有你家乡的呢?

1、兰州牛肉拉面

一碗用心的兰州牛肉拉面，需从和面拉面开始，精选高筋面粉，面团的温度要保持在30度左右，让面的弹性和延伸性达到最好，反复揉压，一份力道，能让面产生一种劲道，拉面的过程，像是赋予了面团一种舞动，拉出来的面条粗细均匀，不沾不黏，出锅的牛肉，瘦而不柴，到口酥嫩。

正宗的兰州牛肉拉面，讲究1清、2白、3绿、4红、5黄，绝对是兰州最具代表性的地方特色，如果你去过兰州，你会在清晨就看到许多人端着大碗大口咥面的壮观场景。

小编曾经去兰州出差，吃过原汁原味的正宗牛肉拉面，后来有一次在东北突然想吃，然后在一家东北人开的拉面馆点了一碗牛肉拉面，当面端上来的时候，看到巨大的一碗挂面，小编落荒而逃。

2、湖北襄阳牛肉面

襄阳的牛肉面，不同于兰州的牛肉拉面。如果说兰州牛肉拉面做工精细，吃的是一种雅气，那么襄阳的牛肉面吃的就是浓浓的市井烟火气。