提起吃海鲜，你的第一反应是什么？

身处内陆城市，没地方买新鲜的？除了清蒸做不来其他花样？有些品类不认识，担心一不小心买到“钱包刺客”？

最近风靡的社区海鲜零售模式——扳倒海水产，完美解决了这些问题。不仅让你吃到又便宜又新鲜的海鲜，还能代加工和外送。

最近正大集团的介入，更是让这种新零售模式全面铺开。也就是说，在改变了海鲜市场结构的同时，吃海鲜这种消费习惯，有可能很快成为河南人生活的一部分。

01 家门口吃海鲜，比批发市场还便宜10%

3月7日，虽然不是周末，扳倒海郑州圣菲城店，从中午11点到下午2点，食客依然络绎不绝。有大人带着孩子，有朋友聚会，还有家人聚餐，店里后厨忙着加工海鲜，排队等餐的小朋友好奇地盯着波士顿小龙虾、帝王蟹、多宝鱼等，把这里当成了“海洋馆”。

不同于一般的生鲜零售，在扳倒海，你可以直接买海鲜，可以让店里做好带走，也可以直接就在店里吃——只需要在食材的价格上加一点加工费。当然，这里还可以点外卖。

“单买海鲜的话，这里比万邦批发市场还便宜10%；在这儿吃海鲜，比你去大饭店，那更是能省一半儿。”扳倒海运营总监刘鹏说。

扳倒海鲜活海鲜社区连锁，成立于2018年7月，前身为七步优鲜，随着企业的不断壮大，和市场细分的聚焦需求，2022年12月正式更名为扳倒海。

在大众点评上，很多人给出了很高的评价。“以前以为是个海鲜店，来了才发现是海鲜餐厅。”由于食材新鲜，做得又好吃，“回头客”占到了45%以上。