餐厅记账：餐饮记账10个月有了很重要的收货。

餐饮记账学员通过从一月份用一直记到10月份，我们看看他记账的最后得到了什么的结果。

首先我们看他的年报，年报从一月份他所有项的支出，比如说一月份收入了是四十万，减去他的支出三十二万，这一个月是剩余了八万二，非常清晰。还有二月份的三月份的，到目前十月份还没有记完。这个数据非常的重要。

因为对于懂餐饮经营的，我们从这里面能分析出来很多问题。比如说我们已经有了每个月的收入，还有原材料的使用金额。黄色的区域就能算出来每个月的毛利率，这个毛利率反应出来的就是成本，成本这里涉及到成本能管控，其实有另一堂课是随意分析，还有实际的利润增长课。

这个堂课主要是讲的餐饮记账盘点库存，你看数据从1月份生成到10月份的数据，看起来就特别的舒服。营业额1月份的，以及他的支出、毛利率，每个月的收入、支出、毛利率特别的有利于分析。当然了记账需要细心的，看看收支的明细。

所以说女孩子记比较好一点，每一天都在记，记得特别细心，因为需要细心的人即使有课程，有工具也要细心的人来操控。那么划一划看看这么多的账，都是一笔一笔记出来的，最后才能够生成最终的结果。那看年报的从1号到最后一天，还有年报的最后的合计到年，最后的一年下来合计剩了多少钱，支出多少钱，一共收入多少钱，对餐饮经营多重要。

你开始记账了吗？上海餐饮人。