过完这个月我的这个店就要*了，记录一下过去。等我打工回来再开，不然到时候都忘记了怎么开店。

这店是我去年回老家开的，生意不好不坏，基本没赚到钱也没亏。就是浪费了我一年的光阴。

开店的时候我觉得地方还是可以的，挑的是镇上步行街。周边五公里有四个小区，四个中学，一个医院等人流一般般。但是有二十来家同行我觉得还是有生意可以做的。于是用一天时间和房东签了合同，然后开始买东西

1准备买奶茶，所需要的东西有奶惜机，封口机，电子秤，大小量杯，咖啡勺，电磁炉，制冰机，茶，奶昔粉，杯子，封口膜，吸管等大概费用4000块

2小吃手抓饼，大概费用600

3芋圆，所需材料有珍珠，椰果，红豆，黑白凉粉，西米，燕麦，布丁，芋圆，葡萄干水果等

一个店开下来大概五万左右，专修装修看定位，桌子看淘宝，招牌最好要写主打什么，然后下面再用小字写一些附带产品，放两三个图的特色产品

一般奶茶做法，200的茶3勺植脂末200的冰可加凉奶

黑凉粉煮法，50克粉混500冷水加1000热水煮冒泡关火放120克果糖

0.7珍珠煮法，开水下珍珠小火煮九分钟关火闷15分钟过水.煮好的珍珠不可以放太冷的冰箱底部，不然容易里面变硬

白凉粉煮法，50克加120果糖加1250毫升开水煮开防冷就好

布丁煮法，100克布丁加八十了果糖加1000水煮开放冷

西米煮法，开水下西米水一定要多，煮七分钟闷十五分钟，再煮开闷十五分钟，过冷水

芋圆煮法，水开下芋圆煮六分钟闷九分钟，放冷过冷水

芋泥做法，蒸好芋头切小，蒸的用大块蒸味道流失小。放一百的牛奶30的果糖沙冰机打

燕麦煮法，先泡半小时洗好煮2分钟放糖泡

金桔柠檬做法，柠檬片金桔压汁100绿茶1勺蜂蜜一勺果糖158水200冰

柠檬汁差不多

水果汁，放水放冰放糖打。水果一般自己调味看卖价格放水果，沙冰就放冰不放水。

开奶茶店快十年了，从没结婚到现在小孩九岁，起起落落开开关关现在不玩了。准备去打工，也不知道我能不能适应，毕竟近二十年没打过工也不知道能不能适应。加油吧！会回来的。