立冬是农历传统二十四节气当中的第十九个节气，通常为每年11月7-8日。

立冬代表冬季正式开始，农作物已经晒干并收藏入储，许多动物都进入了冬眠，万物进入休养状态。

这个节气是南方秋收冬种的时节，农民群众一边忙收割、晾晒稻谷，一边忙着移栽油菜、抢种冬小麦。而这天过后天气干燥，护林防火期也开始了。

立冬节气位于黄道黄经225 °，节气食物主要有：饺子、羊肉汤等，节气养生的要点是少食生冷、温补血气。

农俗谚语主要有“立冬补冬，补嘴空”，“立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪”，“立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨”。

立冬时节，民间还有在这一天进补的“补冬”习俗，以增强体质，以便顺利度过严冬。许多地方会吃一些羊肉、鸡肉、鱼肉这些热量高、滋阴补阳的食物，还会把滋补的中药和肉食一起熬汤喝。