夏天到了，一到夜晚，夜市摊越来越热闹，来点烤串搭配冰啤酒，别提多爽快了。孜然和肉香在空气中弥漫，一边侃大山，一边撸着串，好不惬意。没有撸串的夏天是没有灵魂的，不想出门怎么办？没关系，今天带你在家撸串！

1.准备2张千张，切成两指宽的条，然后串在小竹签子上

2.用半只母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时，汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味

3.奶锅中倒入半碗鸡汤，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精，锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉倒入1勺孜然粉，1勺辣椒粉

4.小火不停搅拌冒大泡就好了，撒上少许白芝麻，熬制浓稠关火

5.把料汁刷在豆皮上就可以开吃了

1.准备半个包菜洗干净，切成小块

2.清洗干净，串成包菜串

3.碗中放入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺生抽，1勺热油，1/3勺盐，1/4勺花椒粉，芝麻搅拌均匀

4.把酱料刷在包菜上

5.放入空气炸锅中，不要垫锡纸，否则会水淋淋。 我这边是180度炸5分钟，出来用筷子翻一翻，再180度炸5分钟。

1.烤肠用竹签串起来

2.手抓饼软化切成长条

3.裹在烤肠上

4.均匀刷上蛋液，裹上面包糠

5.放入烤箱180度，烤20分钟

6.挤上沙拉酱、芥末酱、番茄酱就可以开吃啦