马上就要进入8月份了，而在8月7日就要迎来立秋节气了。

立秋节气以后，又可以播种很多的蔬菜和农作物了。在我国南北方都流传着“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种白菜”的经典谚语。

而现在已经是7月下旬了，马上就要立秋了。那这个时候能播种香菜了吗？香菜播种以后出芽率低该如何解决呢？其实只要多加一步就可以了，让我们一起来了解一下吧！

对于香菜，真的是一种非常具有争议性的蔬菜，它自带的芳香气味，让一大部分人是爱得不行，可也有很多人对这种气味很排斥，比说是让他们吃了，光是闻一下就已经很上头了。

但是不管怎样，香菜在我国种植和食用的历史非常悠久了。据说它是原产自地中海沿岸及中亚地区，大约是在汉朝的时候张骞把它从西域带回来的，当时叫它胡荽，后来也叫它芫荽[yán sui]、香荽等，直到近代的时候才俗称它为“香菜”。

这种植物长得很像缩小版本的芹菜，尤其是叶子更是非常的像芹菜，只是它的茎干比芹菜细小很多，植株也要矮小很多，一般也就是高20-100厘米之间。

不过和芹菜相比，香菜最大的特点就是香味非常的浓烈。也是由于它浓烈的清香味，让它成为了“两极化”最为严重的一种蔬菜，有人无香菜不欢，也有人连一点点香菜的气味都受不了，真的可谓是“他之美味，我之毒药”。

其实香菜还是很容易种植的一种蔬菜了，它播种以后生长的速度也很快，只要给点儿水分和阳光，就可以疯狂地生长，并且在生长过程中还没有什么病虫害。哪怕不怎么管理，它一样能疯狂地长长长。

这主要是因为香菜的适应性很强，对土壤的要求不严格，几乎可以适合任何环境的土壤生长。但在保肥保水性能强，有机质寒冷高的土壤中生长更为良好。

更值得一提的是香菜这种作物喜欢在冷凉的环境生长，它有较强的耐低温能力，在零下2℃一样能生长而不会被冻死。它适宜的温度是在17℃至20℃，不过香菜不耐热，当生长环境的温度超过20℃就生长变得缓慢了，如果超过了30℃则会停止生长。

前面也说了，香菜是一种喜欢冷凉环境，却怕热的作物，所以种植它应该尽量避开高温的天气，不然种植出来的香菜长势不好，并且生长缓慢，品质也很差。

在南方地区，香菜一般都是在春、秋和冬季都能露天种植的。因为香菜的生长周期不太长，一般播种后50天就可以采收了，所以在播种的时候只要尽量避开了夏季的高温天气就可以了。