而香菜的种植就是在大暑后播种，一般华中地区在7月份就能播种了，而东北地区则是在七八月份播种，至于华南地区更是在春夏秋三个季节都能种植的。
在大暑节气后种植香菜，大多数人都有一个共同的难题，那就是气温高，出芽率不高。其实这个只要提前对种子进行处理，催芽以后播种就解决了。一般在播种前用力揉搓香菜种子，把它的外壳搓裂开了，方便水进入，然后把它放到冰箱里冷藏催芽，等到出芽尖了再播种到菜地里。
当然了，在城里如果想要在阳台种植香菜，也是可以的，因为它本来就适宜在阴凉的环境生长。
第三种是苋菜苋菜本来是一种生长周期短的蔬菜，而它食用的又主要是嫩茎叶。有些人一直认为它只在春天的时候播种，其实并不是的在南方很多地方，春夏秋三个季节都能露天种植苋菜的，而冬天的时候还能大棚种植。
苋菜的种植也是超级简单，并且在后期还很省心的。这种作物露天种植的话，只要把菜地平整好，然后浇一遍透水，之后再把苋菜种子均匀地撒在上面，后面用细碎的土壤覆盖上，不需要太厚。
需要注意的是这个季节温度高，而且播种以后还没有立秋，所以建议大家选择一些耐高温、容易成活的苋菜品种，比如白米苋、柳叶苋、红苋等品种就不错，出苗以后只要勤浇水就可以了。而且这种蔬菜同样是可以在阳台种植的。生长快，采收期短，不需要喷洒任何的农药。
第四种是秋黄瓜。黄瓜从播种到采收的时间大约是3个月，而现在是大暑节气，这个时候播种以后，等到了10月份的时候就能采收了。因为这个期间的气温低了，降雨也多了，所以秋茬的黄瓜产量依然还是很可观的。
在农村里，黄瓜是一种很常见的蔬菜，很多人都在菜地里种有它。其中的原因之一就是黄瓜的种植也算简单，病虫害很少，可是产量却不低。
不过需要注意，在这个期间种植秋黄瓜，要注意这样处理。在出苗以后记得要勤浇水，还要做好遮阳，不然刚长出来的黄瓜苗很脆嫩，容易被三伏天的太阳晒死了。但等到它的植株长得健壮以后，就不用担心了。
第五种是小白菜上海青。上海青也叫青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜等，这是在南方地区较为常见的一种青菜，它实际上是小白菜的一种。
这种蔬菜虽然喜欢冷凉的生长环境，但是它的适应性还是很强的，有些耐热性的品种在夏季的时候也能栽培。所以只要大家选择合适的品种，在大暑节气的时候种植上海青也是完全没有问题的。
上海青的生长速度较快，适宜在18~20℃的温度环境，栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。如果是种植在菜地，可以先对其进行育苗，然后再移栽。
最后还可以种植空心菜。对于叶子类的青菜，其实在大暑节气的时候有好多都是可以种植的，但是这里笔者重点推荐空心菜。
