3.说回我们的最关注的小黄花，小黄花在盛开的过程中，里面的花粉花蜜会吸引来蜜蜂蝴蝶前来光顾，所以在这个过程中会留下一些其他的物质或者是虫卵。有时候毛毛虫也会来到小黄花上，在这里生下他的宝宝也不一定，大家在吃花菜的时候要么把小黄花丢掉，要么一定要清洗干净，所以小黄花并不是不能吃哦！只是他上边的会有残留的极少农药和其他杂质，我们在清洗的时候一定把他弄干净。

二、清洗菜心的方法

1.首先我们把上边的小黄花摘下来，可以带着一小段根茎一起折下，这样清洗的时候比较方便。然后准备拿出我们洗菜的大盆，倒入大量的生命之水，加入两大勺食用盐，把菜心放进去清洗一遍，先洗菜根再洗菜尖，把菜心过一遍水之后捞出来，这时可以看到水里漂浮着不少的杂质，水也变得浑浊了，说明大部分的泥土杂质被洗出来了。

2.我们把洗过菜心的水倒掉，再装一盆水，往里面加入两勺食用盐，两勺小苏打，用手轻轻搅拌一下，大家都知道食用盐具有消毒*菌的作用，而小苏打里的碱性物质能够有效的带走黄花上的农药残留。我们将小黄花扔进去，然后用手搅拌搅拌，让它们能够全部浸泡到水里面，之后留着浸泡五分钟，五分钟后用手搓一搓，然后就可以把水倒掉了。

3.把菜心和小黄花都清洗过一遍之后，把它们直接放到大盆里，拿到水龙头底下用流动的清水再洗一遍，特别注意菜心的根部是否还有泥土，可以扒开叶子洗一洗，冲洗过后我们就可以控水捞出来烹饪啦！这就是老菜农教卷毛的关于菜心的知识，菜心上的小黄花可以不吃，如果要吃一定要清洗干净哦！