大家好，我是龙天

我们身边的蔬菜、水果，哪些是转基因的，哪些不是转基因而被我们认为是转基因的，今天我们就来一起聊聊。

第一种食物：小西红柿也叫樱桃番茄。很多人说樱桃番茄是转基因的产品，因为它和我们正常所见到的大番茄不一样，其实则不然。

番茄的老家远在南美洲的安第斯山脉，大约在公元前500年，野生的樱桃番茄就被当时南美洲的统治者阿兹特克人收进了自家的菜园，而且其实当时的樱桃番茄和我们现在所见到的樱桃番茄身材更为接近。到了16世纪初，欧洲人刚刚踏上了南美大陆上的时候，就对这些长着非常漂亮果实的植物产生了浓厚的兴趣。并把他们搬回了欧洲大陆，直到后来意大利人开始在披萨、意大利面中使用。

像现在我们见到的很多意大利菜品中所用到的番茄也是樱桃番茄。而后樱桃番茄经过不断地进行杂交育种，也就是让性状好的，比如让长的果实大的植株进行相互的交配，也让我们的番茄个头变得越来越大，也就培育出我们现在常吃的大番茄。所以说樱桃番茄其实是最原始的品种。而非转基因食品。如果我们非要纠结后来的就是转基因的话，那么我们现在吃到的大番茄才是正儿八经后来的物种。

第二种食物：紫薯。紫薯又叫做黑薯，是番薯的一种，番薯最早起源于美洲，由印第安人种植成功，后来经哥伦布将它作为礼物献给了西班牙女王。大约在明朝，由西班牙引进中国。番薯的果肉颜色不一，有富含胡萝卜素的红薯，有不含太多色素的白薯，还有富含花青素的紫薯。所以紫薯是天然存在的品种，只不过紫薯的产量要比红薯低，而且因为它含有花青素，所以味道也是要比红薯差。所以在以前的市面上比较少见。后来人们越来越重视紫薯对于健康的影响，所以富含花青素的紫薯最初流行在欧洲和日本，我们国家大概在上世纪90年代也开始慢慢加大了紫薯的种植。目前国内栽培的紫薯有很多都是由农科院杂交选育而来的，并非转基因食品。

第三种食物：黑色豆萁的黄豆。这种黄豆中间有道黑色的线，所以有的人就说它是转基因的，但其实豆萁与豆荚的结合部位颜色的深浅，只是大豆品种特征的一个表现，它的颜色其实非常多样，从黑色、褐色一直到黄色都有，与其是否为转基因大豆没有必然的联系。所以说用黑色豆萁这一特征来判定大豆是否是转基因的，是不靠谱的。同理，由于大豆子粒的大小和形状也是大豆品种多样性的表现。不同品种的大豆子粒大小形状也是具有差异性的。因此依靠所谓的形态来区分大豆是否是转基因也是不靠谱的。还有人说转基因大豆不能发芽，其实黄豆能否发芽是和储存的时间环境有关的。如果转基因大豆无法发芽，那它是怎么种出来的呢，也不能复制粘贴啊。

第四种食物：甜玉米。很多人会说甜玉米是转基因的食物，因为它和我们常见的玉米不一样，所以大家很难接受。其实玉米在生长的时候会把光合作用所形成的葡萄糖和淀粉进行储存。但是有一部分的玉米它在种植的过程当中有一个基因发生了自然的突变，切断了部分糖转向淀粉的过程，从而使得玉米变得香甜可口。并且甜玉米也不是近几年才有的。有文献记载，最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里去收集到的。所以甜玉米不是转基因食物。

除了以上所提到的，还有像甜椒本身就有富含胡萝卜素的红色、橙色、黄色品种，富含叶绿素的绿色品种，以及富含花青素的紫色品种，还有白色的品。只不过过去彩椒没有大面积的种植，大家很少能见到，并不是什么转基因的品种。

还有现在市面上所见到的白草莓，他是一位北京市密云县的农民，叫做李建通，通过栽培育种而形成的草莓新品种。这种果实前期呈白色或者淡粉色，四月份以后随着温度的升高和光线的变强，会转为粉色。果肉为纯白色或淡黄色。2014年8月，这种白草莓已经通过了北京市种子管理站的鉴定，是首例国人自主栽培的白草莓品种，已经申请了农业部专利，同样不是转基因产品。而至于红心火龙果，其实也是火龙果的一个品种，产量比较少。始于中美和南美当地的品种，后来传到了亚洲等国家。它的红色果肉主要是含有大量的抗氧化的天然色素所导致。并不是转基因而来的。

那么市面上常见的水果中有转基因的吗，还真有，那就是木瓜。市场上的木瓜，准确地说是番木瓜，绝大部分都是转基因品种，转入的是叫做抗环斑病毒基因。环斑病毒是番木瓜生长过程当中一种毁灭性的病害，转入该基因后能够显著地提高植株对于抗病毒的特性，从而提高果实的品质。转基因番木瓜在上个世纪末就已经在多个国家获得了商业种植许可，而我们国家也于2010年审批通过了华农一号等转基因番木瓜在华南地区商业化种植。

综上所述，我们认为的大部分转基因食物都是被误解的，而真正的转基因食物也是被国家检测合格和被允许的，所以大家不用担心太多，放心食用即可。