肉牛养殖向商品化、规模化经营发展的今天，在当前我国蛋白质饲料缺乏且价格高昂的情况下，如何促进生长，降低成本，提高养牛经济效益是摆在养殖场饲养方面的重要问题。实践表明，尿素是一种成本低廉的反刍动物蛋白质代用饲料，应用尿素科学饲喂肉牛，可以解决蛋白质饲料不足，节约蛋白质饲料资源，降低饲料成本和提高动物生产效率，提高养牛经济效益。

1 尿素喂牛的作用 尿素含氮量46%，1kg尿素在牛瘤胃微生物的作用下，相当于2.6kg粗蛋白质，或2kg可消化粗蛋白质。1kg尿素相当于6.8kg含粗蛋白质42%的豆饼营养价值。1kg尿素可增产牛奶10~20kg或增加体重2kg。

2 尿素喂牛的原理 尿素只能饲喂反刍动物。在反刍动物的瘤胃中，寄生着大量的细菌和纤毛虫等微生物。由细菌分泌出来的尿酶，把尿素分解为氨(NHB3B)和二氧化碳(COB2B)。细菌以氨为原料，以碳水化合物分解物有机酸为能源，大量繁殖。牛吃了尿素后5~6h，瘤胃中的细菌猛增几倍。纤毛虫又大量吃掉细菌而大量繁殖。所以牛吃了尿素后10~16h，细菌猛减，而纤毛虫猛增。利用尿素而繁殖的大量细菌和纤毛虫进入真胃和肠道后，被胃液*死，作为优质蛋白质而被牛吸收利用。

3 尿素喂牛的原则

（1）喂前，要让牛多采食些粗饲料或青贮饲料，避免在饥饿或空腹状态下饲喂尿素。

（2）尿素在临喂前必须与饲料均匀地混合后喂给，不宜单纯配合在秸秆饲料中饲喂。

（3）不能将尿素溶解在稀饭或水中直接稀喂或饮用，喂后2h后再饮水。

（4）坚持常喂不间断：如因故间断，必须从头开始训练。

（5）严禁与含尿酶的饲料混喂：如生大豆、生豆饼、豆科牧草及瓜类等，以免降低尿素的饲喂效果。如果饲喂含蛋白质较丰富的配合饲料，这时加喂尿素，效果不大。

（6）犊牛不宜饲喂：只能在6月龄以上犊牛消化器官发育健全，能大量吃粗饲料后，才能在牛日粮中使用尿素，因为6月龄以下时瘤胃尚未发育完全。

4 饲喂尿素的方法及喂量

（1）瘤胃微生物对尿素的利益有一个逐渐适应的过程，饲喂尿素应由少到多，经10~15d的预饲期，逐步增加到定量。每日量必须分2~3次喂给，不能1次喂给。

（2）喂前将尿素混入精料中，充分搅拌，然后拌草拌匀喂给；或者将尿素先溶解在少量水中，然后均匀喷洒在草料上，让牛自由采食。要现拌现喂。

（3）尿素喂量一般不超过日粮干物质的1%，成年牛饲喂50g/d为宜，不超过100g：或按牛体重，每100kg体重喂15~20g/d左右。

（4）尿素也可按0.3%~0.5%添加于秸秆中制成尿素青贮饲料喂牛。

5 尿素中毒的原因 饲料混拌不匀，配比不当，饮水不当或稀喂，饲喂的粗饲料质量太差，喂给尿素前采食太少；日粮促使瘤胃胃液pH值增大等因素，都可导致尿素中毒。

6 尿素中毒症状

当瘤胃氨的水平上升到80mg/ml时，血氨浓度超过5mg/ml就可出现中毒，一般喂后30~60min出现中毒症状。表现食欲减退，精神不振，肌肉振颤，四肢抽搐，口流涎水，出汗不止，运动失调，呼吸困难，吐沫、胃胀等症状，治疗不及时，可在0.5~25h死亡。

7 尿素中毒解救方法

为降低尿素在瘤胃中的分解速度，改善尿素氮转化为微生物氮的效率，防治牛尿素中毒。 （1）灌服凉水20~40kg(成年牛)，降温、稀释。 （2）内服0.5%的食用醋0.5~1kg，或适量酸菜水；或酸牛奶4~5kg；或20%~30%糖水1~2kg。 （3）投服蛋清、植物油等。 （4）配合静脉注射10%~15%葡萄糖注射液2000~3000ml，加上强心剂。（5）可采用缓释型非蛋白氮饲料，如糊化淀粉尿素、异丁基二脲、磷酸脲、羟甲基尿素等。

8 影响尿素利用效果的因素 肉牛对尿素利用的效果与日粮蛋白质水平有很大关系。蛋白质水平越低，饲喂尿素的效果越好，瘤胃中氨的浓度越高，可饲用的尿素越少对尿素的利用率越低。因此基础日粮中粗蛋白质减少，尿素利用效果越好，当日粮粗蛋白质超过12%-13%时，尿素转化为蛋白质的速度下降。蛋白质超过15%时，添加尿素效果很差，总之在肉牛饲喂尿素时，不要再添加过量蛋白质饲料，以便影响尿素的吸收利用。

（山东省阳谷县畜牧局 赵恩全）